第(2/3)頁 清風拂過,竹葉沙沙輕響,呼吸之間能夠聞到一股清新的氣息。 一道遁光從天而降,現出一個胖乎乎的身形,正是高衍。 他落地之后,嘿嘿一笑:“師侄快看,看我給你帶什么東西來了。” 他手中捧著一個小小的瓦罐,獻寶似的湊到齊元身前。 不過,來到近前之后,頓時有些愣, 他看著齊元正在用一根青竹緩慢的攪拌著一缸糊狀的東西。 而且這缸看著不大,但是經過齊元祭煉,其中空間可不小,就看他手中的那根青竹就知道,一般的缸哪里容得下這么粗大的一根竹子。 這里面裝的東西恐怕足有數萬斤之多。 “這是什么?” 高衍有些奇怪的問道。 “這是弟子秘制的黃豆醬。” 齊元手中動作不停,因為最近高衍經常來這里,相互之間已經熟悉的很了,所以也就不再行那些虛禮。 他口中笑道:“師叔不是一直都想知道我那些調料都是怎么做成的嗎,這也是其中的一種,師叔若是愿意,也可以一起來做。” 高衍頓時興趣大增,自從跟齊元學過怎么做鐵板墨魚以后,他就經常來這里跟齊元請教各種美食的做法。 后來現,許多美味都離不開齊元這里獨有的調味料,做為一個真正的吃貨,他又怎么可能對這些東西不感興趣呢。 “哦?這東西怎么做?” 齊元呵呵一笑,道:“這是師侄我專門在靈脈之地種出來的黃豆,要經過不少道程序才能完工。 先以靈泉水浸泡漲,而后蒸煮至糊狀,加入一些面粉,相互攪拌均勻,再把它鋪在竹席之上,放入陰涼干燥之處,每日還需要翻動一次。 約莫過個三五日的功夫,就會長出深黃色的菌,然后放到陽光下曬干后放入缸內,加入適量的精鹽,再把老姜、小茴香、橘皮,以及靈參、云芝等幾種靈藥。 研磨成粉加入進去攪拌,最后缸內放入醬坯,以靈土封住缸口,不能透氣,在陽光下曬足一百八十天,就做成了這種秘制黃豆醬。” 高衍聽后不禁倒吸一口冷氣:“只是其中一種調料就需要花費這么許多功夫,那再加上別的各種調料,豈不是比煉丹還要麻煩?” “那倒不至于。” 齊元輕笑一聲,道:“之所以這么麻煩,主要還是這些調料都是自制的,其實大部分調味料只需要簡單處理一下就可以了。 而且,這秘制黃豆醬制作出來以后,只要加一些別的東西,還可以變成肉醬,海鮮醬,辣醬等等。 第(2/3)頁