85 青椒肉絲-《夢游諸界》
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張旭做完了,五個評委拿著計分簿,筆,走了下來。走到了張旭的面前。
看到張旭做的土豆絲,首先萬名揚就驚訝了。
單單從賣相上來說,萬名揚沒有見過如此漂亮的炒土豆絲。
根根土豆絲好像羊脂玉雕琢而成的一樣。
就擺放在盤子里,配上不多的青椒,看起來更像是藝術品,而不是一盤菜。
萬名揚拿起筷子,夾了一筷子的土豆絲,放入了嘴巴里。
頓時,萬名揚驚呆了。
他從來沒有吃過這樣好吃的土豆絲。
酸中帶著一點點泛上來的甜味,一絲絲辣味中帶著一股咸香。
每根土豆絲都脆脆的,口感非常好。
火候掌握得非常好。
因為好的火候,讓土豆內里蘊含的甜味充分發揮了出來,雖然沒有放糖,但是有著絲絲甜味。
因為好的火候,土豆絲的口感也很好。
完全熟了,但是,非常脆。
如果火候不到,可能有些夾生。如果火候過了,可能就沒有這么脆了。
而張旭找到了最合適的一點,讓土豆絲完全熟了,而且,脆脆的。
萬名揚內心頓時升騰起了一股失落。
他已經六十多歲了,可以說,在廚師這個行當,已經到達了巔峰。
但是,他自己都做不出來這樣好的炒土豆絲。
這樣簡單的菜肴,都能做得如此完美。如果有了好的食材,那做出來的東西,會更好吧。
萬名揚拿起筆,在計分簿七號后面,寫下了十分。
記下了十分。萬名揚也沒有準備離開,拿著筷子,又夾起了一筷子土豆絲,吃了起來。
旁邊的其他四人看到,都有些納悶。
按道理來說,他們這些評委評分,多數菜肴就是看看,聞聞,然后打分。
看著好的,才會品嘗品嘗。
也只會品嘗一筷子。
怎么這個萬名揚,竟然又吃了一口。
看到萬名揚這個樣子,其他四人也是迅速拿起了筷子,夾了一筷子的土豆絲,品嘗了一口。
頓時,四人都呆愣在了那里。
他們終于明白萬名揚為甚么要繼續吃下去了。
因為,這土豆絲,也太好吃了。
簡單的土豆絲,竟然被炒出了如此味道豐富,口感上佳的樣子,真的太難得了。
這五人不是廚師,就是美食家,什么樣的菜肴沒有吃過?
但是,現在,這五人為了這一盤土豆絲,開始爭搶起來。
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