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    頓時，場上響起了熱烈的掌聲。

    等掌聲落了，萬名揚接著說道，“今天的廚神爭霸賽，分為三輪，舉行兩天。第一輪，五十三位廚師每人做一個炒土豆絲，五個評委會打分。取出分值最高的前二十人。”

    聽了萬名揚的話，很多廚師開始皺眉頭了。

    炒土豆絲，是非常簡單的一道菜肴。

    不難做。

    但是要做好，做得出彩，還是很困難的。

    這道菜，主要考察兩點，一點是刀工，一點是火候。

    沒有好的刀工，土豆絲切出來不好看，沒有掌握好火候，就不能把這道簡單的菜肴做得出神入化。

    萬名揚接著說道，“分值高的前二十人，進入第二輪。第二輪，做青椒炒肉絲。五個評委繼續打分，取出分值高的前十名。”

    很多廚師松了口氣。

    青椒炒肉絲，雖然也很簡單，但是比起炒土豆絲好多了。

    可以找到不少讓廚師發揮，出彩的地方。

    萬名揚接著說道，“第三輪比賽，明天上午舉行。進入前十的人，做一道菜，一道湯，食材可以自帶。然后評委打分，取分值最高的一個人，獲得廚神稱號。”

    “好了，我宣布，現在，廚神爭霸賽，正式開始。”

    頓時，又是一陣熱烈的掌聲。

    在評委席下面，擺放了五十三套用具。

    有煤氣罐，煤氣灶，鍋子，案板，食材，油，鹽，醬，醋……等等，等等。

    每套用具前都標了號碼。

    對應準賽證上的號碼。

    張旭看了看，自己的號碼是七，就走到了七號用具前。

    其他廚師也是各自走到了屬于自己的用具前。

    萬名揚說話了，“第一輪比賽，開始，三十分鐘沒有做完的，取消比賽資格。”

    聽了萬名揚的話，廚師們都開始忙碌起來。

    拿起土豆，開始削皮，切絲。

    三十分鐘，真的不算多。

    要給土豆削皮，切絲，完了還要在水中浸泡十分鐘，去除淀粉。

    下來還要炒，時間真的不多。

    張旭看了看眼前的食材，三個土豆，三個青椒，一個西紅柿。

    張旭決定，把青椒作為配菜，不使用西紅柿。

    因為，張旭已經看出來了，這土豆是淀粉比較足的土豆。

    就算是泡上十分鐘，也不能把大部分的淀粉去除完。

    如果使用了西紅柿，和淀粉作用了，會讓口感沒有那么香脆。
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