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    “給我來(lái)一份西湖醋魚(yú)和一份腌篤鮮。”雖然兩份點(diǎn)的有些太貴了，但尹雪可不希望林天看不起她這個(gè)總裁秘書(shū)。

    林天瞥了尹雪一眼，這個(gè)女人的虛榮心倒是蠻強(qiáng)的，不過(guò)他還是很不客氣的說(shuō)道：“對(duì)不起，我的飯店我做主，我每天只做十道菜，每一位客人只能夠點(diǎn)一道菜，而且你點(diǎn)的西湖醋魚(yú)已經(jīng)那位客人點(diǎn)過(guò)了，你不能再點(diǎn)了……尹小姐，你是吃腌篤鮮，還是其他的？”

    尹雪氣憤的咬了咬自己的嘴唇，她真沒(méi)想到，林天這小小的飯店，竟然有這么個(gè)破規(guī)矩，別人點(diǎn)過(guò)的菜，他居然不再做了。

    到底誰(shuí)才是上帝啊？

    尹雪歪了歪嘴角，不得不遵守林天所為的規(guī)矩，說(shuō)道：“行，就要一份腌篤鮮。”

    “好，請(qǐng)稍等！”

    林天應(yīng)了一聲，就去了廚房忙活起來(lái)。

    腌篤鮮，是江南吳越之地的特色菜肴，此菜口味咸鮮，湯白汁濃，肉質(zhì)酥肥，而其中的春筍更是香脆鮮嫩。

    從冰箱中取出食材之后，林天就開(kāi)始做腌篤鮮，做的方法倒是很簡(jiǎn)單，就是將各種食材洗凈切塊，然后放入砂鍋中燜燒。

    不過(guò)，林天用的都是從土地公公那里買(mǎi)來(lái)的上等食材，尤其是那個(gè)天豬肉，可是天庭圈養(yǎng)的豬，味道十分的美味。

    而想要做好腌篤鮮，有三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，第一是不可以蓋上鍋蓋，這樣可以保持清鮮的湯之上品。

    第二就是水要比料多，免得因?yàn)楦邷貭F燒而鍋中變得干燥，那樣熬出來(lái)的可就不是湯了。

    至于第三點(diǎn)，就是鮮咸肉在下鍋前，要下鍋大火煮沸，去除血沫雜質(zhì)，然后再下鍋，這樣不僅保留湯的鮮美，還可以保持湯的美觀。

    當(dāng)然了，林天完全不擔(dān)心這第三點(diǎn)，因?yàn)樗玫氖翘熵i肉，里面完全沒(méi)有所謂的血沫雜質(zhì)。

    如果在一般的廚房，做好腌篤鮮需要燉好幾個(gè)小時(shí)，但林天的廚房可是相當(dāng)?shù)南冗M(jìn)，只用了二十分鐘就將腌篤鮮給做好了。


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