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第五十三章 叫的這樣順口?-《嫡女重生之拐個王爺回家寵》


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    云意玨做完了幾樣拿手的糕點,又在廚房將近日想的一些點心與伙計們說了,便去前廳同德叔說話。

    因著自己畢竟還是個未出閣的小姐,平日里要出府多有不便。今日所以好不容易出來一次,云意玨便想將前世里玉妝的一些經營之道盡快用到酒樓的經營上。

    她靜靜瞧著后廚將一盤盤點心端去客人桌上,唇角微勾,“德叔,從明日起如若客人一桌飯菜達到一錠銀子的,就將點心免費送一盤出去。”

    這還是自己前世聽聞的做法,雖看著會虧本,但既然點心已經在盛香樓打響了招牌,若是免費贈送,勢必會吸引更多的消費,這便是舍小得大。

    德叔微微頷首,一盤點心不過是七八文錢,成本并不高,但是名氣卻大,這等白吃白喝的好事,有誰不愿意。

    不過,他放下手中的算籌,有意無意地打量這位云公子一眼,公子之前接手盛香樓時不送,前幾日剛推出點心時不送,偏生等到點心有了名氣,受了追捧之后再贈送,著實深謀遠慮,有經商頭腦。

    云意玨搖了搖折扇,繼續道:“現下雖已入秋,卻也仍然熱得很。后廚應當備去暑涼茶,或者四季果漿,今后凡是在店內有消費的,皆免費贈送就是。”盛香樓坐北朝南,本就吸熱,加之建樓很高,熱氣不易擴散。雖然店內侍候有去暑降溫的冰壺,但是也很有必要備一些冰鎮涼茶供餐后消暑。

    德叔畢竟是酒樓的老管家,一點就通,他拍了拍腦袋,一副幡然醒悟的模樣:“還是公子精明,盛香樓以肉食出名,備一些餐后果釀,正好解膩。”

    “不僅如此。”云意玨看了看前方專心于雕刻的某人,心里閃過一抹驚訝,含笑道:“酒樓的素菜同樣不能落下。”她走進后廚房,清了清嗓子,高聲道:“大伙都停一下。從今日起,若是有人想出了什么有新意又好吃的菜肴,每人獎勵五十文錢,若是可口素菜的,額外加五文錢。屆時直接在領月錢時報備就行。”

    她側了身子,對德叔交代道:“麻煩德叔請人一一記著,不要錯漏了。”

    “謝公子!”“公子英明!”店內的伙計一下子笑開了花,后廚比方才云意玨做點心時還熱鬧,歡呼聲議論聲不斷。五十文錢對他們來說不少了,月例少些的,十天半個月的月例也是有的。公子這般做法,他們可是大姑娘上轎——頭一回呢!

    德叔也是微微驚訝,這樣的做法倒是新奇,從未見過讓后廚伙計想菜肴的,一般不都是專門請了庖廚來傳授的嗎。況且盛香樓的菜式多為古法傳承,從前朝到今延續了一百多年了,他們可從未想過變革。

    他微微一笑,釋然許多。縱使盛香樓菜肴經典,不還是比不上對面的泰和樓。看來啊,的確不能一成不變。這主家換了就是不一樣,樓里的氣氛啊,登時就熱鬧多了呢。

    云意玨敲了敲后腦勺,確定自己就想的得到這么多了,便不再多說,繼續吩咐后廚忙活去了,自己則悄悄移到溫修衡身后,看著他安靜如畫地雕刻著手里的物什。
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