第(1/3)頁 劉曉把人都支開了,放開了技能,手法純熟,先是用瘦肉拌蝦做成提味餡。 再配天界銀河的仙魚肉,小黃魚,小鰻魚,鯊魚,青魚,做為主餡。 剁碎魚肉,加適量姜汁、食鹽、味精,搗成魚泥。 調進仙界的香米面,攪勻后擠成小圓球,做成丸子,再入溫水,汆了一遍。 又以米醋,一刷,去掉表面的腥味。 將姜汁再浸一次,如此反復加工,才能做到味美而不膩。 最后,才下入滾水之中,見滾了三滾,撈出。 劉曉有系統加持,手速快到極點。 不一會,一碗魚丸,熱騰騰地出鍋。 他分成兩小份,一份給江亦蘇,一份給燕雨,再調天界的蘸料醬醋,端了上來。 直到端上這一刻,不僅是江亦蘇燕雨二人一愣,就連王叔,也是赫然一呆。 這小子做的真快,就算是自己,三十年的老手,也不敢說,向分鐘就現做出一碗魚丸來。 這小子什么時候,有了這么大的神通? 江亦蘇看了一眼,只見魚丸晶亮猶如古瓷,美而不艷。 漂在湯上,浮沉不下。 好的魚丸,是不沉碗底的,證明魚肉質地好。 看了一眼讓曉,額頭上,汗珠漸起。 她心疼弟弟,拿出面紙,幫他擦拭。 “謝謝姐?!? “謝什么,你這是為了我,才親自下廚的,要不然,誰能使喚的了你?!? 劉曉是自己的弟弟,雖然以前貧窮,可,現在身份已是高貴,不可能會為其他人,親自做魚丸的。 劉曉微微一樂,朝江亦蘇使了個眼色,意思,王叔在,不要亂說。 正好王叔起身,去收另一桌的錢,劉曉便道: “姐,我做的比王叔的好吃,不過,等下,不要在王叔面前夸我喲,要夸,就帶著王叔夸。” 江亦蘇捂嘴笑道:“你這么自信?” 劉曉點頭:“當然,我做的,絕對青出于藍?!? “好,我嘗嘗?!? 之前,劉曉在廚房做魚丸時,燕雨把先前那碗,分給了江亦蘇幾個,讓她先嘗過了。 現在,劉曉又把一大碗,分成兩份。 分給了燕雨一小半碗。 劉曉這一碗魚丸,用的全是天界的食材,那是可以溫補凡人體質的。 包括這湯料,對女孩子來說,那也是溫經絡,補氣血的。 江亦蘇率先,嘗了一顆。 才咬下去,哇,富有彈性,嗯,再一咬,脆而不膩,滑爽可口。 果然是,比王叔的還要好吃一倍。 第(1/3)頁