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    先不說這年頭也有冰塊保鮮的法子，即便是大夏天的，也能一樣的存放得住食物運送。

    更何況她那米粉，也不只是可以做成濕的，還能制成干的，到時候拿水一泡，照樣好吃。

    她又不是那種沒見過銀子的二逼貨，二百兩銀子，就想買斷她的方子，是傻子她才會這么干。

    接下來，就是蔣二壯去跟那省城的大掌柜談的了。

    “那人說他們需要的米粉量大，一天少說得要五百斤以上的米粉。所以，勸咱最好還是把方子賣給他算了，他說價錢的事可以商量，今天又往上提了個價，說是三百兩銀子?！?

    蔣二壯回來之后，說道。

    “小妹，我覺得那人說的也不是沒有道理，五百斤米粉一天做完，確實是不大可能的事。”

    珍娘卻沒順著這個思路往下走，“沒啥不可能的，事在人為。這事我心里已經有打算了。咱自己是沒那個能耐做到這要求，但是，咱可以找人幫忙啊！二哥，你只告訴我，我給定的那米粉的價錢，他接受了沒有？”

    “應該不成問題吧。我說了那個價給他聽了，他倒沒說啥。”

    一斤大米可以做三斤的濕粉，但是她這米粉是要往省城運的，所以，只能制成干的，方便保存。

    濕粉晾干就會縮水，往往一百斤的大米，最后曬干了，只能制出九十斤多的干米粉了。

    珍娘之前仔細的計算了一番成本和利潤啥的，最后給定了這么個價，一斤干米粉二十文錢。

    做米粉，對大米并沒有十分高的要求，不一定用那種黏性很強的精米，一般的大米就行，就是糧食鋪子里面十文錢一斤的那種，所以，計算成本，一百斤大米就是一千文。

    按著她定的這個價錢，再結合一下那個原料及成品的產量比例問題，平均算下來，一百斤的米粉，他們差不多能有八百文錢的利潤。

    每天五百斤的量，大約也就是一天可以有四兩銀子的賺頭了，一個月下來也是筆不小的進項呢。

    當然，這些還沒排除人工，柴火什么的，這些成本。

    不過，這年頭人工都很便宜，在城里請一個搬運的苦力，一天也就七八文的工錢，她這個除了磨米之外，別的都算不上啥體力活。

    珍娘打算在村里請人，用不著雇啥壯年的勞力什么的，就請那些家里的小媳婦大嬸子的，畢竟這是做吃食，還是女人做起來更講究一些，一天給她們五個銅板的工錢。

    “閨女，你這意思是要辦作坊了？”蒲氏知道了自己閨女的打算之后，問道。

    珍娘不可否認的點了點頭，一雙小眼神里滿是算計的神采，“是的?！?

    她正愁著怎么找個事情給你們干干呢，免得一個個的閑著心思胡思亂想的，正好就開個作坊，來分分你們的心。

    她決定了，家里這個作坊開起來，就交給她娘和她爹兩個來打理了。

    所以，接下來的日子里，蒲氏很忙，蔣老二很忙，連帶著珍娘原本想完全當個撒手掌柜的，也跟著忙了好一陣。

    做米粉的工序其實并不復雜，無非就是磨米，調米糊，上鍋蒸，再切條切絲，最后一步晾干。

    前面兩個步驟，她都不打算找別人做了，還是自家里人做比較方便又放心，上鍋蒸也不難，只有大批量的切條切絲，還有晾干這兩道工序比較費時費力。

    所以，珍娘跟她娘說，“咱就在這兩道工序上請人來幫忙，所以也不用許多人，請上十個人手也差不多夠了。”

    “不過，咱請的人手一定要注意，必須不能請那些邋里邋遢的，要干凈的手腳利索的?！?

    “娘，你在咱村里跟那些嬸子也不熟，不過，這事可以找玲花她娘幫忙，她在村里臉面熟，跟誰都能搭上話?！?

    蒲氏聽后沒有意見，轉身就去找了趙石頭他娘。

    這兩年，他們兩家走的還算關系挺近，趙石頭他娘又是個熱心腸的，所以，蒲氏一找她幫忙，她就二話沒說的行動了起來。

    “正好今年這連征了兩回稅，家家都把家底給折騰空了，連我這都發愁沒米下鍋呢。你們這么一雇人，還不得把大家伙給樂呵死了，且先算上我一個啊。對了，還有我閨女，聽你說你們那活也不難，又輕省，干脆讓她也去，省得在家待得也是閑著?！?

    這就一下子有了兩個，剩下的幾個名額，玲花她娘才剛一放出風去，村里就跟炸開了鍋似的，人人都要求來報名。
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