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    “你是報復社會，向臭豆腐里下毒，害我們的嗎？”不想進去排隊的女生說。

    “怎么可能？”尹心有些無奈，“我馬上就把臭豆腐做好，我先吃一口，然后你們嘗嘗。”

    “感覺這個人有點怪，我們走吧。”有男生說。

    “都挺有誠意的，應該不是壞人，不如我們嘗嘗吧。”女生對尹心有一種信任感。

    便微笑著看著面前的大學生們，尹心將手掌一拍，桌子上盤中的臭豆腐立刻被震得飛了起來，接著尹心以大網一撈，快速用大網盛著臭豆腐放進了油鍋里。

    “我去！”大家被他夸張的身手驚到了。

    “作為佳美集團的首席顧問，我尹心敢以生命擔保，我們佳美美食城所有的商家都是最優質的。”

    “真正的臭豆腐，是一種發酵類食物，想要制作它的臭味，我有三十幾種方法。而我用的方法，是將豆腐坯放在研制雪里紅的咸菜臭水中發酵，耗時十五天到三十天左右。研制出來的豆腐坯呈蜂窩狀，體內中空。炸好的臭豆腐外皮酥脆，內里口感柔軟。”

    尹心一邊微笑著看著大學生們，一邊用手抓著油網的把手，看著油鍋中的豆腐坯冒泡，漸漸變成金黃色。

    “臭豆腐的來歷，是清朝時王致和去京城趕考，因為名落孫山又家境貧寒，他沒有錢回家鄉，便在京城自制了一些豆腐叫賣。卻因為天氣炎熱，這些豆腐變質速度極快，他便將豆腐放在放在缸里用鹽腌制起來。”www.

    “到了第二次科考的時候，王致和才想到缸里還有一些豆腐，打開缸后發現缸里的豆腐臭不可聞，嘗了嘗竟然發現口感很好，他的身體也沒發生什么異樣。后來他試著將臭豆腐進行兜售，結果臭豆腐大受歡迎，一直火到了今天。”

    “其實臭豆腐是一種營養性價值極高的食物，就像東瀛的納豆一樣，富含的蛋白質極高，在發酵過程中產生氨基酸，微生物在生長時會產生大量的維生素，利于人體新陳代謝的補充。”

    說話時，尹心已經將臭豆腐炸好了，將臭豆腐快速分裝在一個個小盒子中，灑上自制的醬料，又用夾子在每個臭豆腐的盒子中放了蔥花和香菜。

    遞給一名名大學生。

    “不過臭豆腐的食用風險也很高，因為制作過程復雜，好的臭豆腐是要用時間來腌漬的，不良商家們為了節省時間，直接用工業礬代替食用礬，這種臭豆腐吃了會讓人產生腹瀉、頭暈、惡心等多種不良反應，影響人的健康。華夏是我們百姓自己的，遇見了這種商家別慣著，直接向衛生部門投訴。如果衛生部門不管，那就是不作為，向更高的部門投訴。”尹心一邊微笑著說著，一邊用鉗子扎起一塊臭豆腐吃了。

    “尹心是個高手。”馮婉和總經理在美食城中看著外面，她面無表情的說。

    “感覺他炸的臭豆腐很好吃。”總經理說。
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