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    “來一碗羊肉面。”

    “好嘞~！”

    聽到方長的要求，攤主歡快地應和著，手上動作更是麻利，揉面揪面，往正開水花的大鍋里扔，夕陽映紅了他的雙手，也映紅了不斷飛舞的面片。

    攤主一邊做一邊說道：

    “客人您真是幸運，再來晚些就沒有羊肉面了。”

    方長也閑來無事，他摘下葫蘆抿了口酒，對攤主問道：“老人家在此擺攤多少年？”

    “有三十多年了吧。”攤主陷入回憶，但手上絲毫不停，“這個攤子，其實是我父親支起來的，那時候我跟在他后面，一直在幫忙。”

    “沒幾年，我父親過世，我就自己接過了這個攤子，以此為生，給每天南來北往的客人們做面吃，唉，時間過得真是快啊，一轉眼，我也到了父親當年的年紀，子女也已經長大成人。”

    聽到攤主感嘆，方長笑道：“原來是幾十年的老手藝了，怪不得生意興隆。”

    “那可不，我這里回頭客很多，有些更是十年如一日的來吃。很多經常走這條官道的人，每次路過鎮上，總是要從我這里買碗面吃。”

    “我這面啊，軟、嫩、滑、香，吃的時候極其順溜，暖和又飽肚，最適合那些勞累一天的人。”

    看了看周圍吃面人，果都風塵仆仆，一個個埋頭吃著，速度又快聲音又大，臉上各自帶著滿足神色。

    攤主看著在鍋中翻滾的薄面片，繼續笑道：

    “不過，剛剛說客官您幸運，也不是虛言，我這里羊肉面賣的非常好，但是我從來不敢多做，小本生意，經不得風波。”

    “肉貴啊，若是做多了，哪天路途不好來客少，第二天味道就變了，所以客官您再來晚一點，羊肉面就沒了，不過豆腐面麻醬面，倒是要多少有多少。”

    說話間，攤主將面用大笊籬撈起，流暢地倒進粗瓷大碗，又從旁邊桶里撈出幾大片汁水淋漓、肥瘦相間的羊肉，蓋在面上，灑上些蔥花滴上兩滴芝麻油，再澆上一勺面湯。

    接著，他像店小二一樣吆喝道：

    “您的面來嘞！”
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