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    各種議論聲嗡嗡持久不散。

    趙大人則是坐在公堂桌后老神在在、胸有成竹的樣子看著眾人。

    一直等到眾人的表達(dá)欲望發(fā)泄完了，好奇心依然強(qiáng)烈，終于有人忍不住叫道：“大人，您快說說，這咸菜里的毒究竟去了哪里？究竟誰是殺死盧富貴的兇手吧！”

    有人出頭，立刻就有人跟著要求，實(shí)在是太好奇了。

    趙大人此時(shí)站起身，抬起雙手向下壓了壓，

    全場立刻落針可聞。

    看到這些剛才還嚷嚷個(gè)不停的群眾，自己只是壓了壓手，便全部停下，認(rèn)真聆聽自己要說什么，趙大人此時(shí)很有成就感，清了清嗓子道：“咸菜的腌制過程其實(shí)就是一個(gè)細(xì)菌生長的過程。我給大家通俗的講解，把細(xì)菌簡單分為兩類，好細(xì)菌和壞細(xì)菌。”

    “好細(xì)菌，比如幫助發(fā)酵饅頭面的酵母菌，如果沒有它們，面團(tuán)是無法發(fā)酵的。咸菜一旦放鹽開始腌制后，好細(xì)菌就開始工作，把咸菜變成酸菜或者咸菜。同時(shí)壞細(xì)菌也不閑著，它們會(huì)把鹽分分解成亞硝酸亞，亞硝酸鹽對人體有危害，吃入過多的亞硝酸鹽，人就會(huì)中毒，皮膚發(fā)藍(lán)紫色，嚴(yán)重的還會(huì)抽搐致死。”

    “壞細(xì)菌在咸菜腌制七天左右的時(shí)候，達(dá)到全盛時(shí)期，也就是說，這時(shí)候的咸菜中亞硝酸鹽含量最多，如果攝入過多的腌制七天左右的咸菜，人會(huì)因亞硝酸鹽中毒而亡。盧富貴中毒就是因?yàn)槌粤舜罅侩缰浦挥幸患嘁惶煜滩恕！?

    “但是，隨著腌制時(shí)間的增長，好細(xì)菌逐漸戰(zhàn)勝壞細(xì)菌，亞硝酸鹽也被逐漸分解，直至二十天的時(shí)候，咸菜中的亞硝酸鹽含量已經(jīng)很低了，這時(shí)候的咸菜就安全了，基本也就腌制成功了，可以吃了。”

    趙大人按照趙霜的講解，長篇大論說完這一段后，停下等著群眾們消化。

    過了好一會(huì)兒，才有人明白過來，恍然大悟：“原來是這樣子啊，趙大人果然博學(xué)多才啊！”

    大多數(shù)人一臉懵逼：“趙大人說什么？”

    “聽起來很高大上的樣子。”

    ……

    等著人群嚷嚷差不多了，趙大人拿起驚堂木啪啪啪拍了幾聲，現(xiàn)場再次安靜下來。

    趙大人開口道：“簡單來說，就是咸菜腌制七天左右的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生有毒成分，是有毒的，不要吃，等腌制到二十天的時(shí)候，咸菜才算腌制成功，其中的毒已經(jīng)被分解了。各位鄉(xiāng)親可以自己回家腌制咸菜試試，如果大量食用腌制七天左右的咸菜，會(huì)中毒，輕者頭暈?zāi)X脹，重者抽搐身亡。”

    這時(shí)候人群中有人大喊道：“難怪俺前幾天吃了咸菜頭腦總是昏昏沉沉的，原來是咸菜還沒有腌制到時(shí)間，中毒了啦，這可怎么辦啊？俺會(huì)不會(huì)死啊？”

    這個(gè)是趙霜安排在人群中的托，付寧的乞丐小弟們中的一個(gè)。
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