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    “掌柜的，這價(jià)錢(qián)不貴，你可想想，教會(huì)你們一道粥品，你們可以發(fā)展十?dāng)?shù)道粥品甚至是養(yǎng)生粥一系類(lèi)下去，這么算起來(lái)的話(huà)，只花上一吊多錢(qián)，就能夠?qū)W會(huì)一道粥品，這可多劃算。

    實(shí)不相瞞，要不是我家現(xiàn)在急需要用銀錢(qián)，亦云還不打算把這粥品的做法給賣(mài)給你們大碗菜，亦云還打算我們家賺了銀錢(qián)之后，在鎮(zhèn)上租個(gè)鋪?zhàn)樱操I(mǎi)些小吃之類(lèi)的，賺些松快錢(qián)，要是張掌柜無(wú)意的話(huà)，亦云只好去對(duì)面的福滿(mǎn)樓走上一趟了。”黃亦云面上故意帶著苦澀之色的道。

    “那成，教吧！我大碗菜和你們家交易來(lái)往多次，正所謂做生不如做熟，要是你們要有什么困難的話(huà)，?銀子還可以借點(diǎn)給你們家的。”

    “多謝掌柜的，如若是需要的話(huà)，亦云不會(huì)和張掌柜客氣的。”

    黃亦云被張掌柜領(lǐng)到廚房，招呼老王過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

    見(jiàn)老王的小廚房?jī)?nèi)，食材頗多，大多是雞鴨魚(yú)肉，蔬菜也有少許。

    本來(lái)黃亦云想打算做個(gè)蔬菜粥。

    但是看到缸中有皮蛋后，心中一動(dòng)，打算教老王做一道皮蛋瘦肉粥。

    “今日教的粥品，就以豬肉、皮蛋、大米為主料，名叫皮蛋瘦肉粥。”黃亦云挑揀一塊里脊肉、三個(gè)皮蛋和抓了一把大米出來(lái)后朝老王和張掌柜道。

    “皮蛋做成粥品，這味道不是很怪嗎？這能吃嗎？”老王頓時(shí)問(wèn)道。

    皮蛋有一股澀味和特殊的味道，雖然有人吃，但是大多是用來(lái)下酒，吃的也少。

    “等我做出來(lái)，你們?cè)囋嚲椭懒恕！?

    隨后，黃亦云把大米洗干凈，用清水浸泡一段時(shí)間。

    皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點(diǎn)兒鹽和合粉拌勻，蔥姜切成絲放一旁備用。

    配料備下后，將泡米的水倒去，重新加入清水，放入砂鍋內(nèi)大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動(dòng)一次，煮成濃稠的白粥。

    之后，轉(zhuǎn)大火，將皮蛋、肉末、姜絲下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時(shí)，關(guān)火，加入少量合粉，盛入碗中后，再撒入蔥花即可。
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