第(1/3)頁

    如果再往下歷數“人怕出名豬怕壯”的壞處，那大概就該輪到抱有各種目，撲上來的關系戶了。

    “壇宮”的買賣這么紅火，遠超同業規格優厚待遇，自然會引來各方垂涎欲滴的目光。

    不知有多少精明人打起了這里的主意。

    有人來拉廣告。

    有人想求贊助。

    有人想往這兒推銷產品。

    有人想為親戚朋友謀求差事。

    有人想利用“壇宮”的名氣和背景做貸款擔保。

    有人甚至想掛靠在“壇宮”名下，拉大旗扯虎皮……

    如果再加上和工商、稅務、衛生、公安、電力、供水、燃氣、供貨、路政，這些緊要部門斡旋，聯絡感情，維護團結的需要。

    尤其職業生涯后二十年，他一直干的就是瑞賓樓的頭灶。

    別看退休的時候，勤行還沒有推行廚師等級，小飯館里的劉師傅連個正式職稱都沒有。

    甚至為了藏拙或是擺譜。

    這些大師們自己都很少去動手做，得指使徒弟才有顯得派。

    可劉師傅不一樣啊，他的手藝是在從學徒開始，于師父的棍棒下一招一式練就的。

    也是他用自己一輩子的時光和灶火磨礪出來的。

    他是在用一輩子積累的經驗，去一絲不茍地給邊家的親朋做自己最拿手的菜式。

    這樣的手藝不但融入了血肉里，也幾乎成了他做人的一種信念。

    那就是，該怎么著就得怎么著，不打丁點兒折扣。

    別的也甭說了，老爺子只要應了人，就必得親力親為上灶，這就叫信義。

    再看看他帶來的這倆徒弟，又能看出嚴謹來。

    因為別看年輕的一個已經是瑞賓樓的二灶了，在店里是什么菜都能做。

    可跟著劉師傅打下手，卻只配蒸饅頭，做主食的。

    另一個呢，多學了五年。

    如今調到了都一處上班，干的一樣是二灶，職稱也定了高級。

    可那也只有做蒸菜和湯菜的權力，不能碰小炒兒。

    這就是老年間的規矩，手藝的火候師父嚴格把關。

    說你不行，就真不行呢。

    那不妨想想看，這樣的匠人態度，所做的宴席，吃在嘴里是個什么滋味兒吧？

    事實證明，舌頭騙不了人，長著舌頭的客人們也沒有不識貨的。

    無論每桌，上的菜很快便被客人一掃而光。
    第(1/3)頁