第五百零六章 后廚-《國潮1980》
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為了辦好這次開業慶典,可算是忙壞了寧衛民。
從開始的準備,到今天有條不紊的實際操作,無一不是經他反復推敲,一手操辦的。
甚至為了把事兒辦得格外漂亮,他還不惜利用人情面子搞道德綁架,把張士慧和劉煒敬一起抓了“徭役”。
硬是逼著這兩口子不得不放下他們自己的事兒,在開業的前兩天就跑到這兒來來義務幫忙了。
像今天,劉煒敬主要負責門前迎賓的一系列事情。
從剪彩、簽到、發放紀念禮品,到事后收拾門口的殘局,給舞獅隊發酬勞,處處辦得妥妥當當。
同樣,張士慧在樓上樓下維持秩序緊著張羅,監督前堂和后廚的工作非常盡職盡責,也讓寧衛民大為省心。
所以當模特表演結束之后,眼瞅著各路賓客有序進入包間列席。
邊大媽則挨個去檢查著昨天備好的各種原料和半成品。
洗凈切好的小白菜、油菜、豌豆、胡蘿卜,發了一夜的木耳、黃花、筍乾和紅蝦仁兒,以及裹上過油炸過一道的黃花魚,還有各種火候的肉丸子……
看著都沒問題了,再囑咐自己老頭子兩句,別讓貓叼了狗咬了,怎么跟廚師交接。
她就不得不扔下家里這攤兒去外面忙和了。
別忘了,老太太可身有“公職”呢。
身為一個堂堂的大主任,一言一行群眾可都看在眼里呢。
所以哪怕這樣重要的日子里,她仍得以身作則,不能因私廢公。
他撂下車后座的兩箱汽水,拿幾家打水大鐵桶灌了涼水湃上,就得去盯場面上的事兒了。
除了招待雇請來的出租車司機喝茶抽煙,還得照應來練活兒的三位大廚呢。
所以其他的諸多雜事,實際上都是由幾家鄰居們幫忙辦妥的。
像羅師傅父子,除了把各家的自行車都存放到鄰院去,還負責把全院各家的桌椅板凳都集中起來。
米師傅和康術德,則分頭把自家寬敞些的屋子騰出,好作為邊家接待親友的額外宴會廳。
寧衛民是去收集各家的茶具餐具,然后得刷干凈了,湊在一使用。
米家姐兒倆也要負責新房的擺設布置。
倆人剪了喜鵲親嘴的窗花,把玻璃和鏡子都擦得亮光光,又掃了地,擦了桌椅。
最后在折疊桌上鋪了桌布,還擺好了塑料花和煙糖水果,讓整個屋子都散著一股綠寶牌的香胰子味兒。
還真別說,再配上一對繃簧沙發和新打的大衣柜、雙人床、捷克式酒柜,和墻上一對新人放大的合影照。
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