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    “結(jié)合到我們自身，我得說我們在房屋上也有優(yōu)勢，那就是選址自由，空間自由。無論是聽鸝館還是仿膳飯莊，他們要是換個地方那還是聽鸝館和仿膳飯莊嗎？不行啊，幾十年的名聲積累，公眾所形成根深蒂固的認知，都已經(jīng)把他們牢牢栓死在了頤和園和北海之內(nèi)，他們是不能挪窩的。”

    “可我們就不一樣了，我們沒有這樣的限制，無論是天壇園內(nèi)還是天壇園外，我們選哪兒辦飯莊，其實都可。而且我們沒有壇壇罐罐的束縛，想怎么裝修就怎么裝修，完全可以按照我們自己的需求，去規(guī)劃設計飯莊空間上的使用方式。”

    “說實話，目前天壇北門和北神廚這兩處，各有各的好，又各有各的局限。大家為了怎么選，選哪一處，頭疼已久。我現(xiàn)在就有了個新的提議，能徹底解決大家苦惱。我們

    到了中午，他累得腰酸背痛手抽筋兒，實在懶得熱剩飯菜，嘴又饞了。

    便一人溜達出家門，想外面吃口省事的。

    京城有個順口溜囊括了京城各處繁華鬧市。

    叫“東四西單鼓樓前，王府井前門大柵欄，還有那小小門框胡同一線天”。

    小小門框胡同能有如此響亮的名頭，也混在其中，憑借的就是小吃。

    實際上連門框胡同在內(nèi)，包括和他相連的廊坊一條、二條、三條，幾乎都被小吃店占滿了。

    什么鹵煮火燒，爆肚兒、餛飩、餡餅、饸絡、貓耳朵啊，樣樣京城人喜歡的本土風味兒都有，口味地道得很。

    絕不是后來那些所謂的京城旅游打卡圣地。

    凈賣什么老京城炸蝎子、老京城天府豆花、老京城脆皮香蕉、老京城蝦扯蛋之類的“外地人懵外地人一條龍”，所能比的。

    所以走在奔門框胡同的路上，寧衛(wèi)民這心里就琢磨啊。

    到底是來點肉餅喝粥呢？還是來盤炒餅就蒜呢？

    肉餅吧，顯得膩煩，炒餅又有點太素。

    于是最終決定，干脆還是門框胡同的瑞賓樓吃褡褳火燒去。

    褡褳火燒是京城瑞賓樓獨有的面點。

    其口味類似鍋貼，但形狀不同。

    因其長條型，用筷子夾起時可對折，類似古代背在肩上的褡褳，故名褡褳火燒。

    而瑞賓樓最有名的招牌小吃就是豬肉大蔥餡兒的褡褳火燒。

    其獨到之處不但在于餡兒香，關鍵是油煎的火候了不得。

    瑞賓樓的師傅能做到顏色金黃，焦香四溢，偏偏丁點也不糊不黑。

    寧衛(wèi)民覺著要來上三兩這玩意，就著個涼菜，喝點兒散啤。

    那絕對是又解饞，又清爽啊。

    但可惜的是，想得再好是一回事，能不能實現(xiàn)又是另一回事。

    或許最近撞克什么臟東西了。

    寧衛(wèi)民工作著落不如意吧，就連這么個小小的愿望也沒能實現(xiàn)。

    敢情一到了地方他就發(fā)現(xiàn)，本來就不寬綽的胡同全都淤了。

    不知多少人抻著腦袋往瑞賓樓里看熱鬧。

    就見人群聚焦的飯館開票柜臺那兒，居然是鄰居邊家的二兒子邊建功和瑞賓樓的人干嘴仗呢。

    “……廢什么話你？一碗啤酒搭一個菜，你要買就買，不買你走人，瞎叫什么勁啊你”。

    飯館的服務員已經(jīng)顯得極不耐煩了。

    但邊建功卻橫眉立目非要據(jù)理力爭。

    “嘿，憑什么啊。報紙上可登了，說不許這樣干，你們怎么還這樣啊？”

    “報紙登了你找報社買去，我們這兒就這樣。”

    “你說的到輕巧。一碗散啤多少錢？一個菜多少錢？你們這么搭著賣，誰喝得起啊？”

    “喝不起你甭喝啊，自來水便宜，‘撅尾巴管兒’去啊。啤酒供給不足，這又不是一天兩天了。你別沒事找事兒好不好？”
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