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    康術(shù)德可沒管寧衛(wèi)民怎么去琢磨，由著他自己去消化，繼續(xù)往下授課。

    “飯鋪往上那就是飯館了。飯館又稱菜館或炒菜館。在飲食業(yè)里屬于中檔次的位置。大多數(shù)情況，都是以‘居’、‘齋’為名的。它和飯鋪?zhàn)畲蟮膮^(qū)別，除了在于房屋多了，空間大了。更在于每家飯館都有自己獨(dú)家風(fēng)味，必須得有一兩樣拿手的招牌菜。京城過去有‘八大居’之說。那都是比較有名的中檔餐館。還有什么砂鍋居、柳泉居、美味齋也是。”

    “飯館專營小賣，以小炒和成桌的酒席為主要盈利手段。因此一般都設(shè)有包間和雅座。而且為招攬顧客，還都會(huì)在門前幌子上寫著‘應(yīng)時(shí)小賣，隨意便酌，四時(shí)佳肴，南北名點(diǎn)’等字樣。”

    “不用說，開飯館的利潤，自然就比飯鋪高了許多啊。那么為招攬較有層次的顧客，當(dāng)然就需要熱鬧的好地段。像前門大街兩側(cè)的大柵欄、煤市街、打磨廠、肉市，就最為集中。”

    不過好在康術(shù)德的為人，有個(gè)最大的好處，就是不愛在細(xì)枝末節(jié)上計(jì)較。

    就像猴票的事兒似的，老爺子也不是沒勸過寧衛(wèi)民，怕他把錢打了水漂。

    但本分盡到了，寧衛(wèi)民不聽，非要一意孤行，也就由他了。

    反正是錢是他掙來的么。

    這次一樣。

    已經(jīng)明顯感受到了寧衛(wèi)民的誠意，康術(shù)德就沒太在意這小子拿自己比成窩頭的不恭。

    只把這當(dāng)成年輕人口不擇言。

    老爺子在乎的倒是另外一件事，不能不提前跟寧衛(wèi)民說明白了。

    “衛(wèi)民啊，我得說你這番話有幾分道理。年輕人有你這種眼光和見識(shí)的不多。無論講辦事，還是看腦子，你都沒挑兒，是塊好材料。所以你要拜我當(dāng)師父，這么看重我，我打心里高興。”

    “其實(shí)話還可以這么說，我都這把歲數(shù)了，就巴不得時(shí)常跟人聊聊當(dāng)年的事兒。你愿意聽我嘮叨，這本身是我求之不得的事兒。”

    “更何況，咱爺兒倆還挺有緣。因?yàn)檫@間小房，你和我，從天南海北湊到這兒來。咱們之間有過矛盾，但更多的是同病相憐的處境和過命的交情。所以，我就更犯不著對(duì)你藏著掖著，對(duì)不對(duì)？”

    “可問題是，我不能誤人子弟啊。你跟我學(xué)，學(xué)不著好兒。說實(shí)話，這行里有許多見不得光的東西，那是生意經(jīng)。什么是生意？生意生意，生出主意騙人。這和講究貨真價(jià)實(shí)的買賣不同，是偏門兒。你學(xué)這個(gè)，就是學(xué)投機(jī)取巧，學(xué)怎么算計(jì)人心。我是真怕把你的心思弄歪了，害了你。”

    “我就問你。難道你就想一輩子老這么自己一個(gè)人兒混著？難道你不想找個(gè)安穩(wěn)體面的工作成家立業(yè)？你得踏踏實(shí)實(shí)、本本分分的活啊，那才能有個(gè)好前程，有個(gè)穩(wěn)定正常的生活。”

    “好好看看我，前半輩子怎么折騰，后半輩子怎么遭罪，一輩子瞎忙和。老了老了混到這步田地，雙手攥著的只有空拳。難道你也想像我一個(gè)樣兒？”

    毋庸置疑，康術(shù)德這些情聲并茂的話都是發(fā)自肺腑的。

    只要一聽，就知道老爺子是誠心誠意為了寧衛(wèi)民好。

    可話說回來了，佛法雖廣，卻不度無緣之人。

    此寧衛(wèi)民早不是過去那個(gè)寧衛(wèi)民了。

    這小子穿越過來的靈魂是當(dāng)世第一黑。

    來到這個(gè)年代，心里簡直憋著一團(tuán)火，是奔著要當(dāng)叱咤風(fēng)云的投機(jī)大鱷去的。

    所以這些話沒用。

    寧為民仍是不撞南墻不死心的心態(tài)。

    “老爺子，我這么跟您說吧。我這人受不了約束，自由散漫慣了。向往的就是海闊天空，怕的就是天天活得一個(gè)樣兒，把自己的命運(yùn)交到別人手上。”

    “還有，您別忘了，我是個(gè)孤兒，無依無靠。我和別人天生就不在一個(gè)起跑線上。要按照正常的方式去生活，我只能排別人后頭，或者溜邊兒站。好事兒哪兒輪得上我呀！”

    “所以我想得已經(jīng)很清楚了，除了自己個(gè)兒，我沒別的依仗。就得靠自己折騰，去另辟蹊徑，才有可能活好了。”

    “您不希望我當(dāng)個(gè)處處碰壁的廢物，窩窩囊囊過一輩子吧？您不希望我任性胡折騰，弄出無法收拾的爛攤子吧？所以您要是真為我好啊，那您就應(yīng)該成全我。”

    嘿，瞧這話說的，反倒把康術(shù)德逼到了道德死角上了。

    可老爺子也不是吃素的，畢竟是靠嘴吃飯的老前輩。

    雖然心里感嘆，“看來什么人就是什么命”，已經(jīng)被寧衛(wèi)民說得動(dòng)心了。

    但嘴上卻還得給一下子，不能讓他太嘚瑟了。拾的爛攤子吧？所以您要是真為我好啊，那您就應(yīng)該成全我。”

    嘿，瞧這話說的，反倒把康術(shù)德逼到了道德死角上了。

    可老爺子也不是吃素的，畢竟是靠嘴吃飯的老前輩。

    雖然心里感嘆，“看來什么人就是什么命”，已經(jīng)被寧衛(wèi)民說得動(dòng)心了。可老爺子也不是吃素的，畢竟是靠嘴吃飯的老前輩。

    雖然心里感嘆，“看來什么人就是什么命”，已經(jīng)被寧衛(wèi)民說得動(dòng)心了。

    但嘴上卻還得給一下子，不能讓他太嘚瑟了。

    “你小子，少跟我來里個(gè)兒啷。你沾上毛兒比猴兒都精，什么能干，什么不能干，你心里不知道？你要多行不義，自己找死，可賴不到我頭上。那是報(bào)應(yīng)！”

    寧衛(wèi)民連忙嬉皮笑臉稱是。

    “對(duì)對(duì)，您說的都對(duì)。可話說回來了，咱爺倆如今感情多好啊。您心腸又善，當(dāng)然盼著我好了。可萬一我要沒個(gè)好下場，哪怕是我自作自受。于您，心里不也得難受啊？我不能給您添堵不是？”

    康術(shù)德也是為寧衛(wèi)民的厚臉皮徹底折服了，再次搖了搖頭。

    “行了，別油嘴滑舌的了。既然你死心塌地非要學(xué)，那我要再攔你反倒顯得我小氣了。不過傳藝有傳藝的規(guī)矩，既然你要拜師，那就得有個(gè)說道兒。”

    “您說，我聽著呢。”

    “一日為師終身為父，這個(gè)理兒明白吧？我可沒有子女。收你做徒弟，我后半輩子就著落在你頭上了。你不但得管我吃喝拉撒，還得管我生老病死，給我養(yǎng)老送終。嗯，怎么樣？你還拜師不拜師啦？”
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