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    “你琢磨琢磨啊，這天下能吃的東西，一物有一物之味。廚師的作用和追求的是什么呢？就是把這些東西合理的搭配，通過高超烹飪技巧做成美味佳肴。”

    “那什么標(biāo)準(zhǔn)算是好吃呢？張師傅是這么說的，食無定味，適口者珍。這就是老爺子一輩子都在琢磨烹飪技巧?    求新求變的原因。”

    “反過頭來?    你再看看咱們自己。要販賣的貨物，也是百種千種吧？哪怕都是煙酒呢?    它也有原料、牌子和口味之別。這沒錯吧？”

    “那咱們身為生意人存在的意義是什么啊？用官方的話來說?    促進(jìn)市場經(jīng)濟(jì)繁榮，促進(jìn)物資交換。對咱們自己來說?    那就得賺錢。”

    “可你別忘了，有的東西好賣?    有的東西不好賣?    有的東西賣了賺錢，有的東西賣了就是賠錢。而且有時候到你手里的東西，是你沒法挑的，又不能不要的。怎么辦？”

    “是不是生意人的手段和智慧就應(yīng)該體現(xiàn)在這兒了呀？有能耐的人。就能辦到自己賺錢的同時?    也讓買的人滿意。沒本事的?    賠的血本無歸，還得讓買你東西的人罵你祖宗八代。”

    “那什么是生意人手段啊？讓我來說，我認(rèn)為就得跟張師傅炒菜一樣。把咱們要賣的東西也像那些吃的東西一樣，進(jìn)行烹飪手段一樣的處理。”

    “好賣的俏貨，當(dāng)然盡力體現(xiàn)優(yōu)越性?    不好賣的，就得調(diào)味。而且最后都得進(jìn)鍋?    通過合理的搭配做成一盤菜。要么大火猛炒，要么小火兒慢燉?    要么大鍋蒸煮，怎么符合實(shí)際情況怎么來。”

    “說白了?    這個世界已經(jīng)準(zhǔn)備好了一切我們所需要的資源?    我們所要做的僅僅是把他們收集起來?    運(yùn)用智慧把他們有機(jī)的組合起來。發(fā)揮出優(yōu)勢，降低、隱藏，甚至改變劣勢。真做到位了，就一定有利潤。”

    “要是這么看的話，生意也沒有定法。沒有便宜我們要造出便宜來。沒有吸引力我們要造出吸引力出來。張師傅說北方廚師的眼里，沒有不可入口的食物。在咱們眼里，也應(yīng)該沒有不賺錢的生意才是啊！你說對不對？”

    幾十年后有個詞兒，叫做大腦爆炸。

    張士慧這個時候，就感受到了一種腦力飛升，思維破障的滋味。

    寧衛(wèi)民這番話對他產(chǎn)生的啟示作用，就跟把幾個二踢腳點(diǎn)燃扔進(jìn)他腦殼里似的。

    隨著“鏜鏜”幾聲炸響，觸動靈魂的轟鳴中，他的整個世界觀都不一樣了。

    所以這次他反應(yīng)尤為激烈，一拍桌子，就豎起大拇指，為寧衛(wèi)民喝彩起來了。

    “我操，你丫還真不是人腦子！我就不明白了，咱倆都是爹媽生的，都是肩膀上一個腦袋，你的腦細(xì)胞得比我多多少啊？”

    “就你這番理論哎，真不白給，通俗易懂哎！你怎么就沒考個大學(xué)呢？你要是去學(xué)‘政經(jīng)’，我估計以后你就是咱們國家的商業(yè)部長！最起碼也能混個局長，副部的！哎喲，你這大才糟踐了呀！”

    “我說你就別謙虛了，還拿什么張師傅說事兒啊！要是別人，哪怕看八輩子張師傅炒菜，也想不出你琢磨這道理來！聰明人就是聰明人！從今兒起，我真是相信這世界上有天才了！”
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