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    對長期生活在美國的人來說，哪怕是個移民，也早就不是什么秘密，毫無神秘性可言了。

    這個沈存明顯就很懂得快餐業(yè)玩兒法，甚至他還有了進(jìn)一步的改良措施。

    實際上，汪大東就沒想到，還別看姜餅人那么多菜品。

    可廚房連一把刀都沒有，全部都是加熱就能上的菜品。

    這么一來人工開支也就比肯塔基少，而且效率極高。

    僅一個服務(wù)員就能滿足五六桌客人的需求，獨(dú)立完成烹飪、上菜和清理工作。

    這一手簡直把他給驚艷到了，甚至心里佩服的五體投地。

    這還不算，再加上姜餅人還憑借巨大的資本優(yōu)勢形成了規(guī)模效應(yīng)。

    一開就是五家餐廳，所有菜品和酒水飲料都采用本地食材，只有調(diào)味品是大批量海外購買。

    這些長期需要消耗的成本開銷可比汪大東的肯塔基低多了。

    那真是越有錢就越省錢。

    而且人家還在餐廳的位置、裝潢、餐具下了心思的，水準(zhǔn)接近正式的西餐廳，可比肯塔基顯得高級多了。

    但偏偏菜品的價格又是那么便宜。

    這叫什么？

    這就是把錢花在了刀刃上。

    所以汪大東的肯塔基哪里還有贏的機(jī)會？

    說句實話，他就是降價降到自己吐血的地步，也沒有人家那樣的價格優(yōu)勢。

    何況即使如此的價格，人家還能依然有賺，不是小賺而是大賺。

    他又怎么跟人家競爭？

    汪大東不知道自己這個競爭對手在報紙上那些感人至深發(fā)言是不是由衷的。

    但他卻無法否認(rèn)，“真正好吃的東西，應(yīng)該既便宜又好吃“這句話，從沈存的口中說出來，對于顧客實在是有不可抗拒的吸引力，輕而易舉就贏得了京城百姓的心。

    無論是不是喜歡西餐的人，都會認(rèn)為姜餅人是個有良心的企業(yè)，對其好感倍增。

    就沖這個，姜餅人就已經(jīng)在大陸市場立于不敗之地了，足夠紅火好幾年的了。

    甚至他都認(rèn)為，如果沈存要是把這種快餐運(yùn)營模式反向輸送回美國。

    弄不好都能讓幾個快餐巨頭手忙腳亂傻了眼，很有可能在已經(jīng)被幾大巨頭牢牢把控的美國市場搶到一席之地。

    反正不管怎么說吧，汪大東對沈存這個勁敵情緒復(fù)雜。

    既恨這個對手的，又有點(diǎn)佩服這個對手，頗有點(diǎn)既生瑜何生亮的無奈。

    不過好就好在，汪大東也不是個無能之輩，他畢竟是個有著相當(dāng)豐富從業(yè)經(jīng)驗的快餐專家。

    通過分析姜餅人的經(jīng)營模式，他不但開了眼界，在對手身上學(xué)到了一些新的東西。

    而且經(jīng)過冥思苦想，消化掉這些東西，最終還是從姜餅人的身上發(fā)現(xiàn)了一個解決問題的關(guān)鍵，那就是姜餅人實在太過依賴供應(yīng)鏈了。

    姜餅人的模式就是利用資本優(yōu)勢薄利多銷，必須得店面達(dá)到一定數(shù)量，銷量達(dá)到一定程度，才能維持良性運(yùn)營。

    完善的供應(yīng)鏈幾乎就是姜餅人的生命線。

    也是這家企業(yè)保持高性價比的優(yōu)勢的來源。

    這也就是說，姜餅人在京城雖然占有充分優(yōu)勢，但同時也把這家企業(yè)束縛在了京城。

    畢竟京城的供應(yīng)鏈?zhǔn)菐Р蛔叩摹?

    如果姜餅人想要發(fā)展擴(kuò)張，每到一個新的城市，都需要一條完善的供應(yīng)鏈和好幾家店面才能立足。

    而且這么干，需要的時間和資金都不是小數(shù)目。

    但姜餅人又采取的是低價策略。

    他們回收投資成本的時間，至少是肯德基的三到五倍。

    或許需要整整一年，才能在京城回收這五家店的成本，實現(xiàn)真正的盈利。

    說白了，就是在搶占市場方面，姜餅人的效率太低。

    盤子太大也有大的壞處。

    他們不可能像肯塔基一樣，隨處落地生根，如同細(xì)胞分裂一樣迅速復(fù)制自己，他們只能穩(wěn)扎穩(wěn)打，慢慢發(fā)展。

    而這就是汪大東唯一的翻盤機(jī)會。

    所以為此，汪大東決定完全放棄最初的打算，轉(zhuǎn)而采取其他的辦法發(fā)展大陸事業(yè)。

    那就是奉行惹不起躲得起的策略，去別的地方開辟多線戰(zhàn)場。

    先用貸款在其他城市開店，然后在那些分店取得成功之后再開啟特許加盟的模式。

    其目的是快速搶占市場，以各種方式回收資金，然后在這個過程里打造自己的供應(yīng)鏈優(yōu)勢。

    等到自己在大陸內(nèi)地站穩(wěn)腳跟有了一定實力，再和姜餅人正面交鋒。

    不用多說，這種選擇也就意味著風(fēng)險加大，難度增加。

    汪大東不但要先說服總部同意他的選擇，而且還需要自己去承擔(dān)相應(yīng)的貸款風(fēng)險。

    甚至即便是促成此事，他今后也沒安逸的日子過了，注定要坐著飛機(jī)全國四處奔波。

    可是沒辦法啊，除此之外，他是再也想不出能和姜餅人抗衡的辦法了。
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