“叮咚大哥你說對了，是我看《神農本草經》又研究出來的。”杜雨暉終于不用找借口了，連大哥都知道是《神農本草經》了好，所以他打了一個響指說道：

    “快快給我們說說，這酸菜又是什么東西？”梁氏迫不及待的繼續問道：

    “是把大白菜腌制了之后的菜，我叫他酸菜，現在咱們家吃的白菜餡餃子已經不錯了吧！娘親我告訴你酸菜跟白菜一樣好吃，并且今年咱們家過年殺年豬的時候，咱們弄一大鍋殺豬菜，到時候你知道那東西是多么的好吃了，并且那東西制作起來也是非常的簡單，只要食鹽可以了，找到溫度不高的地方，放一個大缸把大白菜洗干凈了放進去，一層一層放，放一層撒一層鹽，并且到了最后在面直接壓大石頭，一個月可以撈出來吃了。”杜雨暉慢慢的解釋道，其實正常人腌酸菜是大白菜下來的時候要腌制了，但是那說的是后世，現在呢！杜雨暉打算后面才開始腌制酸菜，因為這里有他的盤算，開始的時候賣大白菜，那個時候大白菜水分最多，不會有任何的流失，所以賣出去價格高不說，一棵也沉啊！到了后期大白菜放的時間長了外面的葉子一定會腐爛的，賣的時候一定要剝掉的對吧，而那個時候如果都腌制成酸菜呢！這將要腐爛或者是扔掉的菜葉，可以不直接扔掉而最終變成酸菜出現了，并且賣酸菜給大白菜還有一個不同的地方，酸菜一缸出來是有水的對吧！那賣的時候，水也要一起稱重的，在咱們甩，水也不可能完全的甩干不是嗎！同時酸菜整個的葉子都已經因為浸泡了一個月，吸收了大量的水份，雖然不敢說一棵5斤的大白菜能變成十斤的酸菜，但是對于杜雨暉來說，只要不掉秤可以了。

    “你說的那個辦法真的可行嗎？這酸菜真的非常好吃嗎？”大哥緊跟著問道：

    “到時候你們知道了，并且那個時候我們不賣大白菜了，賣酸菜好了，所以現在老爹你要做的是，到市面去買各種的大缸了，能裝100斤的大缸，按照年底20天的銷量儲備，買220個回來，到時候咱們老宅這邊也腌制一點，同時這個酸菜是由大白菜轉變而來的，雖然咱們做非常簡單，但是其他人不知道的情況之下，我們可以賣15錢一斤，并且年前賣酸菜的時候，我們可以在大舅的店鋪那順便殺幾頭豬，每天都可以在店鋪拿賣酸菜白肉，血腸什么的都可以，到城里人都知道酸菜可以跟豬肉配合做出空前的美味之時，這酸菜照樣也是供不應求的，而這個價錢大白菜貴，我可以賺的更多。”杜雨暉把一整套產業鏈描繪的相當清晰了。

    “二弟你這說的我都饞了，真的有那么好吃嗎？”杜雨柱有問了一句。

    “放心吧！一定你現在想象的還好吃呢！對了老爹大哥，我剛剛給你們留的那道題，是我為何只賣3個月大白菜跟胡蘿卜，你們想好了沒有？”杜雨暉開始追問正事了。

    “這個……呵呵二弟還是你說吧！”三個réndà眼瞪小眼的彼此看看還是杜雨柱開口了。

    “老爹你們可要仔細聽，這還是跟銷售有關的道道，咱們都知道不管什么好東西，都是要物以稀為貴的對吧！如果滿大街都是，好賣給咱們種子的那個李三叔了，他們以為這些東西是扒皮菜，只能當野菜吃呢！只不過他們根本不知道如此儲存，而到了我們手里呢！這東西可以在滿世界沒有蔬菜的季節供應市了，而當冬天的時候，大家沒有其他蔬菜可以選擇，那么我們的大白菜跟胡蘿卜，居然賣的精米還貴，而且每天還供不應求，但是當我們秋天的時候繼續賣呢！其他的蔬菜要是也下來了之后，很顯然大家有了一個較了，況且其他蔬菜因為都是大家常年吃的，所以有量又經常吃，是讓你天天吃牛肉你不是也有吃膩的時候嗎！而那個時候我們要想繼續賣大白菜，別說10錢了，是5錢都不可能有人去買了，哪怕是我們有足夠的貨，一直賣到第二年的冬天，但是那么想過了沒有，當所有人都把大白菜也吃膩了的時候，那么這冬天的大白菜是不是也同樣不值錢了呢！同時我們已經降價了夏天的時候，冬天在漲價，更加凸顯不出來大白菜的高貴了不是，到時候我們瞎忙活人手本來不夠，還要進城買菜，總體下來是得不償失的，也是說我們每年提供3個月的蔬菜，2個月的大白菜，一個多月的酸菜，3個月的胡蘿卜，當然了酸菜的時間稍微長一旦不要緊，開春了之后也成，而老爹你們想一想，等其他蔬菜下來了之后，我們的大白菜跟胡蘿卜沒有了，而他們如果想吃還要等九個月以后，這樣的話他們不但不會吃膩了不說，是夏天他們常吃的那些菜都吃膩了的時候，一定會有人想，哎呀這時候要是有口大白菜，有口胡蘿卜哪怕是生吃是不是也舒服啊，要是有酸菜白肉是不是更絕了呢！咱們讓他們惦記著，惦記到下一個冬天，到了那個時候，算今年冬天，吃的起咱家大白菜的，天天吃都吃膩了，但是因為沒有其他菜能吃的地主老財們，也都要等不及了對吧！到了那個時候，咱家的大白菜跟胡蘿卜市了，還是今年這個情況我敢說！”杜雨暉非常清楚這種銷售理論，如世界名畫好了，原來一個名作家名畫幾剩下兩副了，但是擁有者如果想賣的話，他自己直接撕毀了一副，而剩下的一副最后的成交價一定原來的兩副賣的還要貴對吧！物以稀為貴嗎！

    “狗兒，這一次我大致的聽明白了，我們不但要賣那個缺，還要讓吃的人永遠都惦記著，并且讓他們明白，這不是你有錢，想什么時候去買能買到的，跟你說的賣阿膠是一樣的，在咱們家的阿膠是手里也貨，可能那些掌柜的拿錢來了，我也不一定賣給你，這樣人手不足的情況之下，大舅那邊什么都不耽誤不說，半天的買賣，其實當天進城當天回來都可以啊！”老爹有點開竅了說道：

    “對是這么個理，讓他們自己去惦記著，其他三季的東西他們都可以吃膩了，但是咱們這個是冬天的所以不一樣，而秋天以后，咱們所有的大白菜還有胡蘿卜，即便是地窖里面還有，也只能是喂牲口了，哪怕牲口吃不了，明天的秋菜又下來了，我們多挖地窖哪怕是扔了，都不能繼續賣了，尤其是不能講價賣！！！”價格維穩是最重要的，別人家180畝地40000斤糧食，都賣了也是出200兩銀子，老子這連喂雞鴨鵝狗貓，愛賣不賣，最后也一定能剩下超過2000兩銀子，畢竟酸菜是15錢一斤呢！關鍵是沒耽誤40000斤糧食的收成不是嗎！

    “對了二弟，那么咱們怎么不一開始賣酸菜啊！”杜雨柱問道：

    “哎呀大哥你這話問的犀利啊！這個問題好，是這樣，一方面腌制酸菜需要時間，至少一個月，咱們大白菜秋收了之后由于產量太大，所以根本不需要等待，另外一方面，我們沒有足夠的人手，你要知道啊！腌制酸菜屬于對大白菜進行二次加工，大舅他們那么點人，算孩子也不多啊！難道干活不累嗎！況且他們還要喂養那么多的大牲口，現在這樣反而是正好，冬天沒什么活干，一天2000斤蔬菜賣，在配合其他的活，一個人一天弄200多斤也不算累，關鍵是賣的錢一半都是他們的，他們有干勁不知道累了，等到腌制酸菜的時候，我告訴大舅他們，酸菜賣的價格更高，算累點我估摸著他們也不會有怨言的，但是這種勞累不能持續太長時間，所以等明年開春了，他們也都休息的差不多了，我估摸著春耕之前能讓大舅他們好好的休息半個月，然后咱們這產業可以形成良性循環了，而兩年之后，等剛子他們都長大了一些，咱們抽調足夠的人手過來，可以大白菜跟酸菜同時進行了，當然了那個時候我們要做的也不是恒運縣這個市場了……對了還有一個事我都忘記問了，保本賭坊欠的10萬兩銀子到賬了嗎！”杜雨暉解釋著并且問道：

    “到了，事情是你候伯伯辦的，看來這一次保本賭坊的確是傷了元氣了，你候伯伯說剩下的給的都是白銀，我拿了20000兩回來，畢竟我們也沒有太多銀子，其他一筆一筆收進來的我們放到了保險柜里，我琢磨著先慢慢的把賭坊那邊的錢都花光了再說，現在順天賭坊還有咱們90000兩。”老爹說道：

    “那怪不得咱們了，誰讓他們在砸我的場子呢！哈哈哈。”杜雨暉開心的笑道。

    “啊！！對了我還把這茬給忘了，咱們還有10萬兩呢！”梁氏突然捂著嘴說道：

    “大伯大伯，祖父讓我叫你們一家人吃晚飯了大伯……”杜月娥在門外喊道：

    “哎知道了，我們馬過去……”杜雨柱回答著。