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第三十章 殺豬-《南宋游記》

    “娘啊!這次殺豬還讓我族弟過來吧!他的手藝好,我們也都知道。”聽祖母說要?dú)⒇i了,二嬸已經(jīng)不管其他的了,賭魚的事聽你們的吧,但是這殺豬的活計(jì)要給族弟弄到手,并且他今天回娘家的時(shí)候,已經(jīng)打過招呼了,因?yàn)檗r(nóng)村的習(xí)俗請(qǐng)人殺豬,雖然不用給錢,但是卻要把豬下水都給人拿走,并且當(dāng)時(shí)跟三叔他們賣豬肉的時(shí)候,梁氏跟杜雨暉說過了,前兩年也殺了一次豬,本來肉不是很多,結(jié)果二嬸的族弟走的時(shí)候不但拿走了豬下水,二嬸還偷偷的給他族弟拿走了一塊肉,當(dāng)然了其他人沒有看到梁氏看到了,不過這事也不能說,誰讓你當(dāng)時(shí)沒能耐的,而說這話的時(shí)候梁氏也沒有想過杜雨暉準(zhǔn)備要?dú)⒇i,他是想起來了然后跟老爹嘮叨了幾句,好嗎杜雨暉心了,草當(dāng)年在部隊(duì)的時(shí)候,杜雨暉啥事沒干過啊!殺豬算什么啊!到了野外能不能吃的都必須吃,生的都必須吃呢!那不是一刀的事嗎!所以這一次杜雨暉也告訴老爹了,今年的豬我們自己殺……

    “爹娘,我這也不是舍不得那點(diǎn)豬下水,但是咱家現(xiàn)在這情況,我估摸著生活至少已經(jīng)是越來越好了,要是新的餌料弄出來,三、四還有趕車的活計(jì),咱家將來殺豬都是常事了,要是跟以前一樣兩三年殺一次也算了,但要是咱家將來一年能多殺幾只,我想干脆這次讓我試試咋樣?”老爹的話音剛落,三嬸跟四嬸幾乎是異口同聲的說道:

    “大哥你負(fù)責(zé)殺,讓老四(三)給你打下手。”說完了之后三嬸跟四嬸都愣了一下,然后兩人也呵呵的笑了起來,廢話一次二嬸給他族弟拿走了一塊肉,誰也不是傻子,那么一頭豬,那個(gè)時(shí)候四嬸還沒有進(jìn)家門,但是三嬸能不知道嗎!有些東西不一定要說出去,但是那么點(diǎn)肉誰家不盯著啊!沒有了一定是有人動(dòng)手腳了,自己家人那么多,天天一起吃飯,誰拿走了還用想嗎!況且大家都不是傻子,大哥說的對(duì)啊!這年頭下水怎么了,窮人家沒有那么多的講究,什么好吃不好吃的,什么豬肉是賤肉,都是他們的扯淡,你家要是日進(jìn)斗金,你說牛肉羊肉是賤肉都行,你要是個(gè)要飯的,不要說肉了,是給口餿飯也有人吃啊!鬧饑荒的時(shí)候,觀音土都知道吃了會(huì)死,那又能如何呢!不還是有人吃嗎!這要是將來生活條件好了,三月殺一頭豬,下水啥的都給外人拿走了,是的這個(gè)時(shí)候啊!那可真是一致對(duì)外的時(shí)候了,從我們碗里往外刨食肯定不行是吧!三嬸四嬸至少還能分成里外,杜雨暉也是點(diǎn)點(diǎn)頭笑了。二嬸回娘家的時(shí)候都打了包票了,這要是攬不下這個(gè)活計(jì)他回去也不好交代啊!所以說道:

    “大哥也沒殺過豬,要是殺不好在出點(diǎn)意外不好了,還是讓我族弟來幫忙吧!”

    二嬸特意強(qiáng)調(diào)了幫忙,并且說幫忙的時(shí)候還加重了音量,但是這一次呵呵了是吧!

    “誰也不是生下來會(huì)的,多練幾次有了,家里不是兩頭豬嗎!過年的時(shí)候大哥再殺一頭,我估摸著快成手了。”這一次三嬸可不打算讓步了,況且他也知道四嬸也已經(jīng)站在自己一邊了,三嬸說完四嬸說道:

    “大哥一定能成,這段時(shí)間爹娘,你們也看到了,大哥干了不少大事了,我嫁過來雖然時(shí)間不長,不過大哥干的這幾件事,我估摸著是村子里面人都加起來也不一定成啊!我們不說別的說買牛好了,兩頭這么好的牛40兩銀子,換第二個(gè)人誰能成啊!”

    “哎呦呦弟妹你不懂,這豬要是殺不好,肉會(huì)更騷氣的,這么好的兩頭大肥豬咱可別弄到最后,肉不能吃麻煩了!還是讓我族弟來吧!”二嬸還在繼續(xù)爭取著!其實(shí)關(guān)鍵的問題是這個(gè)年頭調(diào)料不夠豐富,還有是人們不太會(huì)處理這些肉罷了。

    “有騷氣騷氣著吃,當(dāng)給大哥練手了,練成了將來大哥也可以給別人家殺豬,弄幾大塊豬肉回來也不錯(cuò)是不娘?”四嬸一邊說還一邊跟祖母撒嬌,可見這個(gè)年頭啊一口肉也是好的啊!能自己干的活,那盡量的自己家人干,那可真是肉爛在了自家鍋里那也是肉。

    “好好,你們要是沒啥意見,那讓你大哥試試?老二家的既然大家都同意了,我看先這樣吧!”一個(gè)是祖母發(fā)話了,一個(gè)是四家人現(xiàn)在三家都同意了,二嬸也知道,四嬸都把豬下水的事拿出來說了,自己在繼續(xù)下去,也沒有任何意義了,所以他說道:

    “那辛苦大哥了,要是殺出來的豬肉有其他不對(duì)的味道,可別怪我沒提醒大家。”

    “爹爹,這豬你使勁殺,反正是咱家買的,要是二嬸他們不吃的話,我還能多吃點(diǎn)。”杜雨暉說道:

    杜雨暉說完了這句話的時(shí)候,眾人都愣了一下,是的杜雨暉說出了兩個(gè)關(guān)鍵性的問題,第一個(gè),豬是我們賣狐貍皮之后買的,并且梁氏今天回家,不管怎么說至少祖母知道,自己那30兩銀子的外債是正八景的沒有了,所以現(xiàn)在去討論這些根本沒有必要,老爹要?dú)⒇i,自己殺豬,是把豬回頭賣了,怎么還用通過會(huì)議表決嗎?第二個(gè)問題是,你們要是認(rèn)為肉不好吃可以不吃嗎!我們還能多吃一點(diǎn),這也是關(guān)鍵啊!誰他媽的跟肉過不去啊!大家肚子里邊,要不說最近有魚還有點(diǎn)野味,說實(shí)話哪里有什么油水啊!愣了一下的梁氏馬笑著對(duì)杜雨暉說道:

    “大人說話小孩別插嘴。”話是這么說的,但梁氏的語氣跟眼神根本不是數(shù)落杜雨暉的意思。

    “大嫂,我說一句這是你的不是了,狗子這話說的一點(diǎn)毛病沒有,我還巴不得大哥把豬殺的帶著各種味道呢!要是最后沒人吃,我一個(gè)人把一頭豬都吃了,哈哈哈……”三嬸笑的都快停不下來了。

    雖然是玩笑話,也緩解了尷尬的氣氛,不過這事也這么定下來了!老爹負(fù)責(zé)殺豬。

    接下來的兩天,小伙伴們送來了大量的地龍,而杜雨暉也在不斷的嘗試著新研制的餌料,跟老爹進(jìn)山的時(shí)候,也會(huì)挖回來不少的草藥,如果套到了獵物,也會(huì)悉數(shù)拿回來,當(dāng)然了有人會(huì)說,捕魚要么用,要么截流河水,那樣捕魚的速度不是更快嗎!杜雨暉不是不知道,而是他不會(huì)這樣干,因?yàn)檫@個(gè)年代至少他還沒有看到這樣干的,而這樣干只要杜雨暉弄了一次,估計(jì)大家都學(xué)會(huì)了,到時(shí)候河里的魚那么多,捕的人多了賣不出去不說,都捕沒了怎么辦?后世的人很容易的會(huì)把一個(gè)物種給吃光,但是現(xiàn)在這個(gè)年代的人卻不會(huì),所以杜雨暉根本不會(huì)開這個(gè)頭,大家釣魚賣魚,都是憑釣魚的本事,況且用地龍釣魚,至少在這十里八村,杜雨暉也是獨(dú)一份,因?yàn)榈佚埵腔钗铮搅怂雉~喜歡鉤是因?yàn)轸~也喜歡吃活物,他們還以為是小蟲子呢!畢竟魚是雜食性動(dòng)物,吃活的是吃蛋白質(zhì),他們身體有需要,飯團(tuán)什么的不是不能釣魚,但是魚的速度慢,所以杜暉現(xiàn)在要調(diào)制的一點(diǎn),是盡量讓飯團(tuán)有味道,而他不知道河里的這些魚到底喜歡什么味道,所以他需要不斷的調(diào)試,然后進(jìn)行統(tǒng)計(jì),爭取找到一種,讓魚聞到了喜歡過來吃的餌料,要是餌料的問題解決了,那么地龍也不用收了是吧!

    而老爹呢,這兩天還多了一項(xiàng)作業(yè),是的作用,畢竟他不會(huì)殺豬,杜雨暉讓他把這活給接下來這沒有問題,但是要真正到了殺豬的時(shí)候,這跟打獵的獵物不一樣,那是死的這豬是活的,白刀子進(jìn)去紅刀子出來,這不是鬧著玩的對(duì)吧!所以杜雨暉給老爹每天都要講解一遍殺豬的步驟,然后讓他不斷的背誦,并且晚睡覺之前杜雨暉還要檢查老爹的功課,很快兩天過去了,吃了飯之后,下午老杜家大院里面全是人,今天一個(gè)主題了,下午看老爹殺豬,或者是幫老爹殺豬,為此三叔跟四叔都提早的趕了回來,而他們回來的時(shí)候,老爹也把刀又給磨了半天,同時(shí)各種接血的大盆,準(zhǔn)備放肉的木盆,還有院子里面也點(diǎn)燃了一堆的篝火,反正老爹都是按照杜雨暉告訴的,基本其他的都準(zhǔn)備好了,一口大鍋里面還燒著熱水等等,等到了三叔跟四叔回來了之后,開始抓豬,把最費(fèi)的那個(gè)抓出來了之后,畢竟瘦一點(diǎn)的可以養(yǎng)到過年再殺,同時(shí)可以多張激進(jìn)肉嗎?

    老爹帶著三叔跟四叔,畢竟是第一次,忙乎了半天好不容易把肥豬抓到,然后把前腿后腿都給綁好,放到了一個(gè)大木板,這是今天午,老爹按照杜雨暉的要求做的,一塊大模板,四周固定了之后,豬頭的前面是一個(gè)可以放血的缺口,下邊用木盆接著,把一切都布置好了,等著一刀下去之時(shí),老爹有點(diǎn)退卻了,畢竟眾人也怕濺一身血,所以也都是刻意的往后退了退,當(dāng)然了最最關(guān)鍵的是,所有人都知道老爹沒有殺過豬,研究的時(shí)候那是一回事,要是到了現(xiàn)場呢!又是一回事對(duì)吧!二嬸也看到了眼前的景象所以說道:

    “大哥要是不行可千萬不要勉強(qiáng)啊!要是一刀下去沒有殺死,這豬要是掙脫了繩索到處亂跑可麻煩了。”是的當(dāng)看到大家都有點(diǎn)恐懼的時(shí)候,二嬸不但開始幸災(zāi)樂禍了,居然開始說風(fēng)涼話,并且也希望通過刺激老爹讓老爹放棄了,二叔也接著說道:

    “娘我也擔(dān)心大哥,要不咱還是別冒險(xiǎn)了,要是出點(diǎn)意外的話不好了,畢竟這殺活豬不是一般人能干的?要不……”

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