第(2/3)頁 除了生蠔外,陸海還準備煮一盤小管,這玩意的煮法非常簡單且快速,就是讓水里撈一下就好了,八分熟最是鮮美。 蘸不蘸調味料都非常好吃,不過陸海偏喜歡蒜蓉辣椒醬,先弄一些蒜泥、再切一些不太辣的辣椒、倒上生抽和陳醋,要是有香菜的話再加一點。 吃了那么多調味料。 陸海獨獨喜歡這一款。 等燒烤架的炭火旺起來以后,陸海用刀撬開了一半的生蠔,這些用來做蒜蓉生蠔,剩下的則連殼一起烤。 原汁原味的烤生蠔也是非常鮮美的,陸海把五十個生蠔,整整齊齊地擺在烤架上,幸好烤架足夠大,不然還真放不下五十個。 烤生蠔這種東西,還真不需要什么技術,只要會生火就可以了。 而煮小管就更加簡單了,白灼就可以了。先切一些姜片,放到開水里煮一會,再將小管放進去,肉開始發白縮小,就可以撈出來了。 稍稍要注意下火候。 八分熟就可以了。 太生的小管黏黏的,且帶有一絲腥味,口感相對一般,但太熟的話,肉就變柴了,沒了那種Q彈鮮美的味道。 陸海用筷子夾起了一只小管,蘸了下蒜蓉辣椒醬吃了起來,吃起來香甜可口,外表Q彈而內心軟糯,口感非常豐富。 就陸海所知的,這種口味的小管,現實世界也就只有一個地方有,那就是離夏岐島不算太遠的東山島。 小管是他們那邊的特產,且那里出產的小管,確實跟其它地方的味道不同,更加的鮮嫩爽口。 就好像渤海的帶魚,就是比其它地方的帶魚好吃一樣,東山島出產的小管,就是比其它地方的好吃。 陸海又吃了一只小管,這只吃起來跟上一只不一樣,肉里面好像還帶著“飯“,吃起來的口感跟煮熟的糯米有點相似。 海邊人的陸海,算是比較清楚的,由于是夏季的緣故,小管也要開始繁殖后代,肉里面那些吃起來“糯糯”的東西,是小管的魚卵。 而被重新關回籠子里的小野豬,雖然已經在外面打野食吃的很飽,可在聞到燒烤架上的香味后,還是有些不淡定。 但它還是覺得認真挖洞,只要再加把勁,就可以挖到外面了,到時候,滿海灘的生蠔還不是隨便自己吃。 而小野豬壓根就沒注意到,這個可惡的人類,已經把整個安全區擴大了。 第(2/3)頁