第(2/3)頁

    林藍慧接過雞樅菌，看了幾眼后說道：“回來就回來，還買什么東西，這個雞樅菌很貴吧，現在生意不好做，不要亂花錢知道不。”

    “知道了。”陸海笑了笑。

    走到廳里后，陸海發現老陸今天居然也在家，電視打開著，放的是諜戰片，而他并沒有看電視，手里拿著一份荔城晚報正在看著。

    平常這個點，老陸一般都在工廠的，不知道為啥，陸海總感覺他最近在家的時間，有點長啊。

    見陸海回來后，老陸推了推老花鏡，看了陸海一眼，并沒有說什么，繼續看他的報紙去。

    而廚房的餐桌上，則擺著不少大盆子，桌面上還有殺好的鰻魚，以及一些肉餡。

    “媽，你這是在做魚丸啊。”

    林藍慧接著說道：“周末剛好閑著，就做一些魚丸，你一個人在外面住，肯定沒自己做飯，給你弄些魚丸，餓的時候，可以當點心。”

    “我也來幫忙吧。”

    魚丸在夏岐島非常普遍，幾乎每個家庭都會做，而他們這里一般只用兩種魚做魚丸，一種是鰻魚，另一種則是鯊魚。

    陸海挺喜歡這種小吃的，餓的時候，直接從冰箱里拿幾顆出來，清水煮開，放一點鹽巴、味精和蔥，就可以煮一碗魚丸湯，味道非常的好。

    不過做這種東西，還是挺費時間的，首先要把鰻魚里的魚刺剔出來，然后跟蔥姜蒜放在一起直接打成肉泥。

    以前都是用手工打的，要花很長時間，現在家里有了攪拌機，就輕松了許多，剔完刺后，直接丟到攪拌機里去。

    攪拌成泥狀后，再混入一些玉米淀粉，然后不停的揉捏和摔打，直到肉泥起膠，最后則是上餡。

    餡用的是普通的豬肉，不過越肥油越多，就越是好吃，到時候，煮出來的魚丸會爆漿，就跟生煎一樣，一口咬下去，滿滿的都是肉油香味。

    遺憾的是，上餡這個步驟陸海做不來，肉泥很粘，非常沾手，沒有經驗的人是做不來，這一步只能由老媽來完成。

    她手掌攤開，將肉泥撲平，拿著一個圓形的鐵勺，舀了一勺豬肉放置在肉泥上，隨后右手簡單一捏，帶餡的魚丸就包好了。

    兩人包了將近一個多小時，總共弄了近十斤魚丸，林藍慧接著燒開水，把這些魚丸煮熟，接著拿了一個碗出來，夾了七八顆出來，遞給了陸海。

    “趁熱吃。”

    剛好有那么點餓的陸海，一點都不客氣，他喜歡在魚丸湯里加一些香蔥、胡椒粉和白醋。

    這樣的魚丸湯喝起來味道非常的好，喝了一口湯的陸海，整個人舒坦了不少，接著咬了一口魚丸。

    非常的q彈，一口咬下去，豬肉餡的油脂爆了出來，濺到了嘴唇上還有點燙，但非常的香。

    鰻魚味混雜著濃濃的肉餡，這是海陸美味的完美結合，陸海又是一口，直接將整顆魚丸吃掉。

    沒多久后。
    第(2/3)頁