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    幾分鐘過去，一筆價值800萬的買賣就這么談成了，動作之迅速，令幾位仍處于水深火熱生活里的年輕人開了眼界，一個掙了800萬卻好像賠了一個億；另一個花了800萬就像花8塊錢買了幾枚銹跡斑斑的破銅片，不是他們不明白，是這世界變化太快，跟不上節奏！

    生意談成了，林劍直接拍板兒，今兒這頓飯他請了，誰也別跟他搶。

    要說這老店就是會做生意，熱騰騰的活魚四吃，幾乎是卡著林劍手機的到賬短信聲，被端上了桌。

    品嘗前，趁著興致先干三大杯酒，酒勁兒上來了再吃魚，要的就是這刺激！

    林劍對致美樓的招牌菜可是垂涎已久，今日總算是得償所愿了，先吃四道菜中的紅燒魚頭，貴在鮮而不腥；

    緊接著是糖醋瓦塊，魚片切成方塊，先炸后燒，味兼甜咸，形如瓦塊；

    再來是醬汁中段，這道菜是用魚身肉厚部位烹制，上澆甜醬濃汁，味道醇美；

    最后以糟熘魚片打底，一色純白，糟味香濃，鮮嫩異常，美中不足的是，這糟熘魚片因為選用的魚不同，還達不到最正宗的鮮味兒。

    不過十全九美也是一種美。。。

    眾人嘗過一輪，放下筷子，馬冠福說道，“關于這致美樓的背景，梁實秋先生所著《鍋燒雞》一文中的說法是：致美齋因生意鼎盛，在對面一個非常細窄的盡頭開辟出一個致美樓，樓上樓下全是雅座，但是廚房還是路東的致美齋的老廚房，做好了菜由小利巴提著盒子送過街。

    梁實秋先生還曾回憶自己幼時陪祖父在致美樓吃飯，竟喝起酒來，幾杯花雕酒下肚后，已是醉眼蒙眬，酒勁上來了，向祖父賴酒喝。

    他后來對這件事情的回憶是：‘先君不許，我站在凳子上舀起一大勺湯潑將過去，潑濺在先君的兩截衫上，隨后我即暈倒，醒來發覺已在家里，這一件事我記憶甚清，時年六歲。’

    梁實秋先生的回憶印證了如今比較普遍的一種說法——這致美齋是致美樓的前身。

    致美齋雖沒有以‘樓’命名，但卻被默認為‘八大樓’之一，火爆多年后，位于前門外煤市街的致美齋擴大規模，增設致美樓，開辟了單間雅座，清朝著名書法家王序為致美樓題字。”

    眾人一邊聽一邊點頭，果然，跟著馬爺能學到知識。

    接著上來的一道菜是炒紅果，也是致美樓比較代表性的菜肴，再有改良版的九轉大腸、炸烹活蟹、菊花魚鮮鍋，這都是過去令致美樓名揚海內外的招牌菜，今天可是被他們吃了個全。

    一頓飯連酒水帶服務費，吃了小一萬，當然，主要是酒貴，實際上這些招牌菜，并沒有太多珍貴的食材，好吃主要體現在技法上。

    從這一點也可以看出，如今京城美食界的落寞，大家都在追求利潤，當然，這也可以理解，還是那句話，誰嫌錢少呢？

    酒足飯飽，眾人都有些意猶未盡的感覺，紛紛提議換個地方來第二場，這樣的局，又怎么少的了老朋友余乾老師呢。

    不過他今晚有演出，打電話的時候正趕上他要上場，匆匆說了句北展見就掛了電話。

    沒招兒，林劍提議，干脆買上鹵味熟食，當然少不了酒，直接去北展后臺喝~

    這個提議得到了賀冰的積極響應，林劍讓小二開他的車跟在后頭，今天就讓這小子給他當保姆兼司機兼保鏢，省的晚上醉的不省人事，倒在大街上被人扒光了都不知道。。。


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