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    既然如此，林劍也就不跟人搶了，肉吃多了涮涮青菜別有一番滋味兒。

    第一輪戰罷，眾人溜著小酒開始胡扯，自然就聊到了林劍撿的漏，劉山河也不知道是吃熱了還是喝酒容易上頭，紅著臉問道，“老馬，你介紹那買家靠不靠譜，這都過去多久了還沒來？住房山都走過來了吧？”

    老馬跟余乾碰了一杯，倆人也有幾個月沒見了，“別扯，能倆小時走過來？”

    余乾剛也上眼看了靖康通寶，可惜他很少混泉界，不過這不妨礙他聊天，啪嗒一聲點了根煙，吐著煙圈道，“小賤這眼力是越來越厲害了，這才多長時間，就撿著這么一大漏，前途不可限量。”

    馬冠福應聲道，“我也這么說，現在的年輕人真是厲害，不服老不行咯~”

    林劍笑呵呵的說，“您又謙虛了，剛還說能吃二斤羊肉呢~”

    “說到這羊肉，我年輕時候真是沒少吃，比起牛肉、豬肉、雞肉，我更偏愛羊肉。”

    余乾接口道，“會吃的人都知道，羊肉才是所有肉類中的極品。”

    孫胖子也來了根兒煙，剛才吃美了，這會兒需要來根煙溜溜食，林劍其實很少抽煙的，但一群老煙槍在那鼓煙，癮頭也被勾了起來，隨手從余乾身邊的煙盒里抽了根出來點上，聽孫月道，“《說文解字》里有這么句話：美，甘也，從羊從大。

    對美的解釋就是大羊為美，羊大為美，意思就是自然長大的羊煮出來的味道才能呈現美的狀態，美麗，美好才被逐步衍生出來，羊也衍生出很多漢字，丑羊為羞，衣羊為祥，魚羊為鮮，大羊為美，這都是有講究的~”

    眾人紛紛點頭，吃飯聊天也是能學知識的，林劍更是雞賊的把這段話記下來，準備以后泡妹子的時候裝13用。

    林濤跟著道，“我這些年走南闖北，羊肉可沒少吃，我就發現有的人就愛吃那股子膻味兒，沒這味道還不吃，覺得羊肉不地道，有的人就受不了膻味兒。”

    這個話題一引出來，大家可就有話說了，“太正常了，人分南北，羊也分南北，每個地方的羊品類和風味兒各不相同，比如南方的羊一般是帶皮的，雜食而膻味稍重，而北方的羊大多有寬廣的草原自由生長，吃著野草甚至是珍貴的草藥長大，不僅膻味小，肉質嫩，還因著氣候寒冷都會儲藏著些脂肪，吃上去肥嫩鮮香，很多藥膳都取其作為其中一味，在食補中起了很大作用。”

    說起吃，在座的加一塊，可能都沒唐雎專業，他剛剛忙活了一通沒怎么吃，這會兒坐下來剛吃了沒幾口，話匣子也被打開了，“其實所謂的羊肉膻味兒，就是羊體內的一種不飽和脂肪酸——葵酸。

    剛剛濤叔說有人喜歡這種膻味兒的人還是在少數的，哪怕是西域地區的人喜歡吃羊肉，但大多數的人還是接受不了這種膻味，他們會在烹制過程中加入大量的香料來去掉膻味兒。

    而這種膻味兒羊肉吃多了，容易讓葵酸轉化物在體內留存，時間長了就會產生很大的體味，揮之不去。

    在我們廚子眼里，真正的好羊肉是不需要香料和調味料掩蓋膻味兒的，好的羊肉只需要白水煮就足夠鮮美了~”


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