第四十六章 淘汰-《我有一座深山老林》
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主持人見從韓冬嘴里套不出什么狠話來,便讓攝影師跟著自己來到評委席,想讓他們評價下剛才端上來的幾道菜。
第一道菜是涼拌菜,用海帶絲、雞肉絲、土豆絲、青瓜絲配合廚師自己制作辣醬涼拌的,涼拌菜倒也貼合‘盛夏’的主題。
第二道菜便是韓冬的‘荷塘鱸魚’,清蒸后的鱸魚上淋著韓冬秘制的黑松露高湯和蒜油,魚盤周圍也擺了些許胡蘿卜雕的荷花以及薄荷葉做的荷葉,從外形和香味來看,這道菜都是極為成功的。
評委們在品嘗完第一道普通的菜品后,被韓冬這道鱸魚吸引了,大家紛紛給這道菜的色香兩方面評了高分,接下來再是品嘗部分。
猶豫是三十人的評委,舉辦方默認每人只能嘗一筷子,這樣可以避免后面的評委吃不到而無法打分。
第一個評委叫李達,是個帶著眼睛的五十歲男人,他是一個專職美食評論家,品嘗過全國各地無數美食。
他夾了鱸魚腹部的肥肉,放進嘴里,頓時鱸魚的鮮香、黑松露牛骨高湯的濃郁、蔥香、蒜香,復雜而有層次的味道肆掠他的味蕾。
就像是一直無堅不摧的軍隊,在瘋狂的攻占美食家李達的口腔。
這么鮮美的鱸魚,搭配層次如此豐富的湯汁,簡直可以算作他近幾年來吃過最好吃的菜了。因此,他忍不住又夾了一大筷子,引來旁邊幾個評委不爽的眼神。
至于么?虧你還是美食家,我們來這是來評分的,接下來還有120多道菜等著,你要是每道菜多吃點,到時候還有胃口品嘗嗎?
而且事先說好每人只嘗一口的,你吃完不打分,不傳下去也就算了,怎么還又動筷子了?真是一副饞樣,還好意思說自己是美食家?
感受到其他評委凌厲的目光后,李達只好放棄了再嘗第三口的舉措,他是美食狂,遇見這么好吃的菜,自然想要多吃幾口,好好嘗嘗這道菜里到底放了哪些材料。
可即便經驗再豐富,李達始終還是猜不出這道菜的高湯底料具體放了哪些東西。
黑松露這種名貴的東西,沒有廚師會拿它作為高湯材料去做實驗。但韓冬不一樣,他有滿山的黑松露可供使用。
韓冬的菜被傳遞下去后,無一不受到所有評委驚嘆的目光,鱸魚本就是魚類中極鮮美的,搭配韓冬秘制的黑松露牛骨高湯,更是將鮮這個字演繹到了極致。
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