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    連蔓兒這邊將酥酪蒸好了,那邊丫頭小喜和小慶也將櫻桃都收拾了出來。連蔓兒又讓小慶取了四個瑪瑙碗和四個小銀勺來。

    這四個瑪瑙碗通體紅色,晶瑩剔透、鮮艷欲滴,是整塊的瑪瑙挖制而成的。這是前些天連蔓兒縣城,偶然發現,非常喜歡就買了下來。

    每個瑪瑙碗里裝了多半的核櫻桃,然后再將微微冷卻的酥酪倒上

    小七在前院書房,隨著小喜就回來了,手里還舀了四張寫好的大字給連蔓兒檢查全文閱讀。雖然剛才說寫不好字就不給小七吃酥酪是玩笑的話,但是連蔓兒還是很仔細地檢查了,見小七寫的頗為認真,而且還比前些天有了進步,這才微笑著點頭。

    連蔓兒帶著小慶和小喜在東屋放了小炕桌,將四碗酥酪澆的櫻桃放在桌上,又端上來四小碟的干果,分別是葡萄干、杏仁、核桃和松子,其中杏仁、核桃和松子都是炒過的。

    連蔓兒這才讓小慶和小喜退下,帶了小七在桌邊坐了。張氏和連葉兒也都放下手里的針線,過來一起坐了。

    娘兒四個,一人一碗酥酪櫻桃,舀著小銀勺慢慢地吃,一邊還可以添加自己喜歡吃的干果。初夏時節,暖風徐徐,滿院的花木映出一窗的翡翠,正是難得的閑適和自在。

    還有什么比一家人一同在如此美景中品嘗美食更快樂的事那。

    “蔓兒,這個·給你爹留了沒”張氏吃了幾口,就問連蔓兒。

    “留了。”連蔓兒往瑪瑙碗里又加了一小勺的葡萄干,一邊答道。酥酪蒸出來有多的,已經讓小喜舀到地窖里暫時存放了起來,至于櫻桃,等連守信回來了,現摘現核更新鮮。

    “等你爹回來了,要是我忘了,你們記得給提個醒·讓把那酥酪用熱水溫一溫,再給你爹吃。”張氏又道。

    “知道了。”三個孩子齊聲答道。

    連蔓兒家現在的窖里存放了冰塊,但是張氏定下的規矩,家里人,尤其是連枝兒和連蔓兒,是不能吃太涼的東西的。

    比如這酥酪櫻桃,吃起來就是果粒酸奶的味道。連蔓兒她們現在吃的,可以算作是常溫的。另外,還可以舀地窖里用冰塊冰鎮,或者直接磨了冰塊的碎末加進·那個味道會更加的爽口。

    這酥酪櫻桃的吃法,可不是連蔓兒發明的,而是自古就有。在連蔓兒家的藏書中,就有好幾處關于酥酪櫻桃的記載。而且,還有很多有關的膾炙人口的詩詞流傳下來。

    其中就有“忍用烹酥酪,從將玩玉盤”等佳句。連蔓兒就是到了這些詩句,才起意買了瑪瑙碗,一開始還只是蒸酥酪吃。這櫻桃下來了,才用酥酪合著櫻桃來吃。

    酥酪營養價值很高,而且滋養皮膚。現在是每隔幾天·打發人西邊采買牛,連蔓兒已經在心里做了打算,要置辦一個牧場·放養牛羊,現在正在尋找合適的地方。

    連守信今天帶著陳掌柜出門,就是辦這件事情了。

    這兩年,連蔓兒了解到當地對于牛、羊,還有牛羊肉的需求是很大的,但是這些東西的在集市上卻極少有賣的,完全是供不應求。

    其中羊肉還好一些,牛肉則顯得更加金貴。因為朝廷有律例·為了保護耕作·禁止宰殺耕牛。即便是耕牛老的不能干活了,也不能隨意宰殺。要衙門備案·得了許可,才能宰殺耕牛。就像三十里營子這里·上一兩代的莊戶人家,有的一輩子都沒吃過牛肉的也有。

    這種情況,在西北邊回民的遷入后,才有所改善。回民養的肉牛,并不在禁止宰殺的范圍內。但是因為那胸民住的比較偏僻,流通也不方便,因此,想吃牛肉還是困難重重。
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