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    兩籃子地瓜，足夠她們吃上一兩頓的，就當(dāng)做先打打牙祭好了。地瓜長到這樣，已經(jīng)很不錯(cuò)了，不過，地瓜刨出來后，并不好存放，她們家現(xiàn)在也不缺糧食，讓地瓜再長些日子，收成會(huì)更好，這是肯定的。

    將兩籃子地瓜裝上車，又將扯下來的地瓜秧子也拿上車。人吃地瓜，地瓜秧則可以喂豬。連守信就讓連蔓兒和小七在地頭玩一會(huì)，他又去玉米地里看了一回，然后又去旁邊的草甸子里割了一捆草。

    勤勞的莊稼把式往往是這樣，在他們的眼睛里時(shí)時(shí)、處處都是活計(jì)。

    爺三個(gè)回到鋪?zhàn)永铮瑥埵稀⑦B枝兒和五郎看了地瓜，知道這只是刨了三棵地瓜秧的收獲，都是喜出望外。

    “那咱晚上，就吃地瓜了？”張氏問。

    “嗯，嗯。”小七重重地點(diǎn)頭。自打從王幼恒那得了地瓜，小七就想著吃了。不過當(dāng)初的地瓜都用來培育地瓜秧了，小七這是等了三個(gè)多月啊。

    當(dāng)然，連蔓兒也等了三個(gè)多月，現(xiàn)在她看著地瓜，也很想流口水。

    “那行，我去刷鍋。”張氏就笑著道。

    “那我們?nèi)ハ吹毓稀！边B蔓兒道。

    地瓜上帶著泥土，要好好地用水清洗過了，才能下鍋里煮著吃。將地瓜籃子提進(jìn)院子里，放在井邊，五郎和連枝兒從井里打上水來，幾個(gè)孩子就蹲在井邊，開始洗地瓜。兩籃子地瓜，他們一頓吃不了，就只洗了一多半，剩下的地瓜先不洗，而是放在陰涼處存放了起來。

    將洗好的地瓜又提進(jìn)屋子里，張氏已經(jīng)刷好了鍋，將地瓜一個(gè)個(gè)地放進(jìn)鍋里，一層層地?cái)[好，大個(gè)的在下面，小個(gè)放在上面，然后倒進(jìn)清水，淹沒地瓜。至于那些特別小的個(gè)頭的地瓜，是不能放進(jìn)水里一起煮的，因?yàn)槟菢樱瑫?huì)將地瓜煮的太爛，就不好吃了。這些特別小的地瓜，要另外放在簾子上，隔水蒸。這樣，煮的和蒸的地瓜，一鍋就做得了。

    煮地瓜跟煮飯一番，都要掌握火候。張氏第一次煮地瓜，作為巧手的囑咐，又提前詢問過林阿水，這一鍋的火候，張氏掌握的很好。

    大火燒開鍋，然后再加一把火，等約莫一刻鐘的工夫，打開裹，鍋里的地瓜熟了，而且將水全部烤干了，這樣煮出來的地瓜味道最好。

    在三十里營子，一般很少說煮，而是說呼，就是指的這種煮法。

    這樣呼出來的地瓜，不僅熟的恰到好處，而且擺在鍋底的地瓜因?yàn)樗疅闪耍€會(huì)被熱鍋烤的外皮發(fā)酥，并且冒出誘人的地瓜油，很有些像烤出來的地瓜。

    連蔓兒喜歡吃鍋巴，她也同樣喜歡這種呼的出油的地瓜。

    晚飯，一家人就在鋪?zhàn)永锍缘摹３艘淮笈璧牡毓希瑥埵线€煮了幾個(gè)咸鴨蛋，和一盆黃瓜片湯。

    “別光吃地瓜，多喝點(diǎn)湯。”看著幾個(gè)孩子抱著地瓜吃的香噴噴，張氏就道。

    “對，地瓜一頓別吃多了。老林說了，這東西，吃多了燒心。”連守信道。老林，自然指的是林阿水。所謂的燒心，也不是說吃完了心臟難受，而是說胃會(huì)不好受。

    這是三十里營子的土語。燒心、心口這里的心，指的都是胃。為什么會(huì)有這么奇怪的說法，沒人能夠說情，連蔓兒自己也想不出個(gè)所以然來。

    “這地瓜，還給他爺、他奶送不？”吃著飯，連守信就問了一句。

    “我看，還是別送了。”張氏想了想，就道，“這不是舍不得給老人吃。”
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