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    后來的事，正如連蔓兒所說。

    轉眼就是立春，莊戶人家俗稱打春。春天來了，萬物即將生發，這在莊戶人家眼里，是個大日子。在這一天，三十里營子這邊有吃春餅的習慣，叫做打春餅。

    連蔓兒家當然也不例外，這天早上，等早點鋪子的客流高峰過去了，連蔓兒就提著籃子，帶著小跟班小七，到鎮上去采購。

    瘦多肥少的豬肉，買了二斤，水嫩嫩的蒜苗買了二斤，干豆腐買了兩斤。再加上家里本來就有的胡蘿卜、大蔥、特意發的綠豆芽，春餅卷的餡料就差不多齊了。因為家里沒有雞蛋了，連蔓兒最后還買了二十個紅皮雞蛋，這才從鎮上回來。

    看各家的生活條件，打春餅用黍米面、雜豆面、白面都行。連蔓兒一家本來打算用三和面的，后來想想，難得的好日子，干脆全用白面，給大家打打牙祭，他們家現在完全吃的起。

    打春餅，就是和面，烙薄薄的餅，里面卷上各種餡料，然后蘸著大醬吃。

    不過還有更方便的，就是攤煎餅做春餅。煎餅比烙餅要薄，更適合卷著餡料吃。三十里營子這里，各家按照自己的喜好，有的攤煎餅，有的干脆烙餅，再簡單地炒個豆芽菜，也不一定要卷在餅里吃。

    連蔓兒就提議攤煎餅。

    “娘，昨天我和小壇子說打春餅，他告訴我，廟里有現成的煎餅烙子，我跟他說咱能不能借來用，他說行。”連蔓兒對張氏道。

    “那敢情好，蔓兒，你去看看，能借來，咱就攤煎餅。”張氏就道。

    連蔓兒就來找元壇，元壇早將煎餅烙子準備好了，替她提了過來。

    這煎餅烙子是鐵做的，樣子與連蔓兒前世看過的電餅鐺很相似，兩扇原形的厚鐵片，屁股處合頁鏈接，把手比較長，末端制成環狀，便于拿放。這個年代的鐵制品，都很重，這個煎餅烙子足有三四斤的樣子，雖然對連蔓兒也不算什么，但是元壇還是殷勤地替他送了過來。

    攤煎餅不需要和面，而是要將面里加水，攪拌成均勻的面糊。煎餅烙子送到的時候，張氏已經將面糊準備好了。

    最近老宅那邊總是很“熱鬧”，這頓春餅，連蔓兒一家準備在早點鋪子吃。

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