第(3/3)頁

    “我去買點肉去。”連蔓兒爬到炕上，從柜子里掏出她的小木匣，將鎖打開，從里面數了一些銅錢出來。燉酸菜，必須要用豬肉，而且不能全是瘦的，要肥豬肉，才好吃，這道菜有個名字，就叫做酸菜白肉。

    “蔓兒，還是省著點花錢吧?！蔽謇删偷?。

    她們將大把的銀子都用來買地了，連蔓兒手里雖然還有一些，卻也不多了，那是留著應急用的。直到明年地里有了收成，她們才能有收入。這期間，當然要儉省些過日子。

    “就買一斤。這個錢，值得花?！边B蔓兒想了想，就將她的打算說了出來，“現在大家都沒腌酸菜，可肯定有人想吃酸菜。這酸菜咱們先自己個嘗嘗，要是好吃，咱就做一些，拿到鎮上去賣，也能賺幾文零花錢。”

    大家這才明白，連蔓兒急著要做酸菜，不是因為她自己饞酸菜吃，而是想用這個來賺錢。

    連蔓兒就提了籃子，和小七到鎮上，買了一斤五花三層的肉回來。張氏將肉片成薄片，下到燒熱爆香的鍋中翻炒，因為這肉膘厚，就不用另外再加油。然后倒入洗好的酸菜絲，又來回翻炒了一會，最后加入足夠的水，將鍋蓋嚴，用大火將鍋燒開，再小火慢慢燉煮，直到肉片里的油水都被吸入酸菜絲和湯汁里，酸菜絲和肉片都入口即爛，酸菜湯變成了綠色，這道酸菜白肉才算做好了。

    晚飯，就是高粱米飯和這一道酸菜白肉。

    “怎么樣，好吃嗎？”連蔓兒自己夾了一口酸菜，覺得若是仔細比較，固然比不上傳統方法腌制的，但是味道已經非常不錯了。

    “好吃，還真是酸菜味?！睆埵稀⑦B守信、連枝兒、五郎和小七都點頭道。

    “酸菜是不錯，就是不知道，有沒有人買？”連守信道。

    “肯定有，咱原來的蒜香花生不就賣的挺好的嗎？”連蔓兒就道，“咱這酸菜也不賣貴了，白菜一文錢四斤，咱這酸菜就賣一文錢兩斤，一棵酸菜，三文錢就到頭了。這時候大家伙家里都沒酸菜，三文錢就能買一顆的，狗一家人吃上一頓，燉肉，包包子，包餃子，咋吃都行。”

    青陽鎮是一個大鎮，人口眾多，買賣鋪子也多，鎮上住的人很多都有些資財，舍得花錢買菜吃。就算是自家人舍不得吃的，家里來了客人，總要添菜。酸菜又不貴，在這個時候又新鮮、少見，肯定受歡迎。

    “蔓兒說的不錯，這酸菜怕是真能賣的出去。”連守信就道。

    “那咱還等啥，白菜咱家現成的，咱先腌上它幾十斤，下個集就拿鎮上賣去。”張氏立刻就道。

    嘗到了蒜香花生帶來的甜頭，大家對腌酸菜賺錢這事，就都非常積極。

    飽餐了一頓酸菜白肉，一家人就都忙活起來，天擦黑的時候，就腌好了滿滿一木桶的酸菜絲。

    “這些都是錢錢啊?！边B蔓兒坐在炕上，滿心歡喜地想著。

    “蔓兒姐。”連葉兒從外面走了進來。


    第(3/3)頁