第036章 不一般啊不一般-《愛豆幫我養狗》
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法國,此時霧濃、雨薇。
黑色小車停在莊園,下來兩名穿著西裝的男子。沒有人迎接、問好,因為萬俟汮訐一向不喜歡,他身邊只帶一個小楓。
走上臺階,萬俟汮訐收了傘,遞給小楓前多看了幾眼。這把傘,除了給他遮過雨,還替他要來了一張名片。
此行,萬俟汮訐只帶了一把傘,其他行李都是小楓在收拾。
“大老板兩個小時后才會回來,我們現在做什么?”
“我讓人買的東西呢?”
“在廚房!”
“行,你忙你的,不需要跟著我了!”
萬俟汮訐一到就與處理了要緊事,同時讓人去買了一條豬。這些地方不販賣內臟,單取也不保證質量,要用豬肝、大腸做菜,買一整條豬是明智的選擇。
這里大部分人來自國內,處理這些還算嫻熟。萬俟汮訐看見的是洗好了的大腸和鮮紅色的豬肝,過于新鮮的它們保留著原始的味道。
說實話,有些難以接受。
“她真的喜歡上了這兩種食材嗎?”
探知欲很奇怪,逼迫人不得不去做。
黎南子一向不吃內臟,可那天她實實在在地吃完了普通餐館里的兩盤菜,這證明什么呢?
或許她喜歡,或許食材有特別之處,那就值得動手操作,這就是萬俟汮訐的心思。
操作之前,相關介紹、視頻、教程,萬俟汮訐已經看過很多了,大致知道了處理要點、細節信息。
至于具體怎么實踐,他一向不仿照別人。新鮮事物,他會用不同的方法多嘗試,總會有一款是適合而美味的,或許這樣挑選出來的更加新穎、更加完美。
沖洗一遍,翻過肥腸,將內層的白色油脂、系膜等剪掉,濃郁的腥臭味不適宜有那么多。
接下來的一步,有的是鹵,有的是煎,也有的是直接炒,北秦還有種掛起來晾干或者燒臘的做法,萬俟汮訐選了三種去試。
干煸、干鍋,要下鍋兩道,煸出油脂使它焦黃發脆;火爆、鐵板,需要大火高溫,辣椒也很重要;麻辣、酸菜又是兩道口味,對配菜配料有很高的要求。
起初難聞難受,后來越做越有趣,萬俟汮訐對這次的嘗試頗有期待。
一條豬的腸不夠做太多嘗試,萬俟汮訐最終選了干煸肥腸和麻辣肥腸。廚房的香味傳了很遠,一回家萬俟垣就被吸引過來了。
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