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    “好，以后耶耶天天給你扎頭。”張軍點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    其實(shí)今天清禪這個(gè)頭扎的并不算好，不是很勻，花也有些歪了，只是這個(gè)時(shí)代的人從來沒見過而已。

    “走，陪耶耶去看蒸餾。”張軍牽起清禪出門。

    “蒸餾是什么？”

    “就是大一些的釜甑，像蒸餅用的那種，只是很大。”

    “要蒸很多蒸餅么？”

    “那確實(shí)要蒸很多，這個(gè)卻不是用來蒸餅的，是蒸酒。”

    “酒是要煮的。”

    “嗯，清禪說的對，不過制酒卻是要蒸，喝的時(shí)候才煮。”

    這個(gè)時(shí)候人們喝酒主要是果酒和米酒，屬發(fā)酵酒，蒸餾酒不是主流，主要是成本太高，但蒸餾技術(shù)是早就有了，漢初就已經(jīng)相當(dāng)成熟。

    之所以有蒸餾技術(shù)源于西方的普遍說法，只是因?yàn)槟鞘俏鞣饺苏f的，而我們的專家學(xué)者們都是西方教導(dǎo)出來的，自然非常樂于贊美西方的強(qiáng)大和先進(jìn)。

    事實(shí)上在十八世紀(jì)以前，西方一直處于野蠻的奴隸制時(shí)代，談什么技術(shù)和科學(xué)都是有點(diǎn)搞笑的意思。這個(gè)傳承的關(guān)系不能弄反了。

    大唐有良醞署，專司釀酒用于供應(yīng)祭祀和皇家飲用，賞賜，主要就是蒸餾酒。不過度數(shù)確實(shí)不高，十幾二十幾度的樣子。

    蒸餾酒度數(shù)越高成本越高，對技術(shù)的要求也越高。

    “白酒才是要蒸的，裝在大甕里候著，然后要篩。”

    小清禪仰著小臉給耶耶科普：“果子酒不要蒸，要踩得稀爛，然后加餳飴來捂起，也要篩。”

    “你看到過？”

    “娘娘和姨娘做過的，每年都要做，只是不給清禪嘗一嘗……聞起好香甜的。”

    小人兒對娘娘不給自己吃酒的行為相當(dāng)不滿，撅著小嘴扭了扭小身子。

    “這個(gè)娘娘和姨娘卻是對的，小孩子不能吃酒，要等長大了才可以。它能讓小孩子變笨，而且沒有藥能救。”

    小清禪的小嘴驚訝成了O型：“是這樣嗎？”

    “嗯，耶耶保證。等清禪長大了耶耶給你造酒來吃。”
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