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    所謂‘柴’，指的是食材失去了水分，變得又硬又干，這會(huì)極大影響菜品的口感。

    “你們看他的手腕，”李五段指著屏幕，說道：“他的手腕一直在旋抖，應(yīng)該是引動(dòng)鍋鏟的邊緣，不停的在翻轉(zhuǎn)食材，這樣食材和鍋鏟的接觸面就會(huì)不斷變化，均勻受力的話，肉不會(huì)變柴的....嘶——這小伙子有些門道啊。”

    魏五段也贊同的點(diǎn)點(diǎn)頭，李宇這一手翻炒技術(shù)，五段廚師都未必能及。

    閩省什么時(shí)候出現(xiàn)了這么一位人物？他是專精鱘類？還是深通閩菜？亦或是......懂得更多？

    “顏顏，你那邊怎么回事啊？”評論席上，林菁用胳膊肘撞了撞陳曦顏：“怎么好多彈幕在說，李宇的視角比江三段的好看呀，別是這個(gè)叫李宇的請了水軍吧？”

    陳曦顏伸出玉指，在林菁腦袋上輕輕一點(diǎn)，笑罵道：“他壓根就沒碰過手機(jī)，怎么請水軍？話說你還開彈幕啊？彈幕會(huì)影響觀看效果的吧。”

    林菁嘻嘻一笑：“無所謂啦，彈幕多點(diǎn)熱鬧，現(xiàn)在江三段的人氣已經(jīng)有七萬多了，你手挪開，我看看李宇的直播人數(shù)...臥槽？？？”

    林菁感覺心中有一萬只deft奔騰而過，李宇的直播間人氣，赫然顯示著二十二萬！

    陳曦顏被林菁一吼，也注意到了直播間人氣，在此之前，由于考慮到彈幕對觀看效果的影響，她關(guān)閉了彈幕的選項(xiàng)。

    誰能想到，一個(gè)只有300關(guān)注的小房間，人氣竟然暴增到了二十二萬？

    她退出房間，來到了龍貓直播的主頁面，在美食這一欄的分類中，“小雪兒呀”這個(gè)直播間，赫然排在第十二位！

    排在李宇之前的，有兩個(gè)五段大廚的私人直播，還有幾個(gè)是常年人氣極高的美食主播。

    要知道現(xiàn)在的美食直播，在任何平臺(tái)都是妥妥的第一分類，流量甚至比其他分類加起來都多！

    ‘小雪兒呀’這個(gè)直播間的排名，簡直詭異，更為詭異的是.....陳曦顏竟然覺得這個(gè)人氣沒問題！

    李宇此時(shí)在翻炒八寶食材，另一邊的江三段，也正好在下鍋油煎紅鱘。
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