第78章教子-《素手調(diào)香》
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“娘,吃早膳吧,我今兒特意做了些擂茶,我尋思昨晚上吃的太油膩,換個清口的,還準(zhǔn)備了清粥和小菜,還有卷餅。”
昨晚年夜飯吃的太油膩了,早起楊氏特意準(zhǔn)備了老太太喜歡的擂茶,早年老太太跟著老侯爺去駐守邊陲,品嘗了擂茶后非常喜歡,直到現(xiàn)在家里還經(jīng)常做,當(dāng)做早起和下午的茶點。
擂茶是用芝麻、花生打碎了以后沖水喝的一種茶飲。
廣東省的汕尾、惠來、五華等多地,還有江西福建和廣西湖南等多地都常吃這種擂茶。
擂茶喝起來像豆?jié){,喝起來清涼可口,滋味甘醇,四季可飲。
它主要用生米、生姜、生茶葉擂制,所以又名“三生湯“。
發(fā)源于漢代、盛于明清,是一種漢族特色的養(yǎng)生茶飲。
也有傳說,擂茶起源于中原人將青草藥擂爛沖服的“藥飲“。
各地擂茶制作方法各有不同,尤其是配料的選擇差別較大。
一般早起當(dāng)豆?jié){飲用,搭配其他主食都很可口,下午茶則可以搭配一些小酥點也是極好的。
“難為你想的周到,我就喜歡吃這一口,跟你爹去福建駐守時吃到的,打那以后就忘不掉。”
老太太一瞧滿意的笑了,眼里全是追憶的神色。
“我也是跟著正天去都城才喜歡上的,這擂茶每個人做的都不一樣,我放了些香葉和中藥進(jìn)去暖胃防風(fēng)的。”
楊氏笑著點頭。
“我也要吃。”
淑慧坐在小桌旁乖乖的坐好等待。
沉香挨個給大家一人盛了一碗,擺上各式早點,選的都是個人比較愛吃的,再搭配幾樣清爽的食物和小菜就很好了。
子嵐默默觀察發(fā)現(xiàn)沉香確實很機(jī)靈,很快就能上手了,而且還早早就進(jìn)了屋伺候,比別人多了些機(jī)會。
能日日被主子看到,一旦形成習(xí)慣,自然也不會吝嗇提拔她,這才是聰明人呢。
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