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    臘月廿四，這天天氣比較的冷，下點下雨，但是過年的氣氛卻越來越熱烈了。小年到了，曾村家家戶戶殺雞宰鴨，有些個比較趕早的家庭還殺了年豬，這個時候曾村的那兩三個屠戶可是異常的繁忙，從臘月廿十到臘月廿八，這四五個人可是要殺接近兩百頭豬的，有時候一個人一天殺4-5頭，搞得吃晚飯的時候4-5家人同時叫去吃飯，殺豬師傅真不知道該去那家，有些個不懂事的家庭還會因為師傅沒去他家吃殺豬飯說師傅嫌棄他家飯菜不好吃……人家又不是孫悟空，會分身。

    “則宏叔，今晚去我家吃殺豬飯，我家今天殺了頭大年豬。還有桂花和仕湖，仕強一起去哦。”

    “廿四嫂，今天小年，怎好去你家吃殺豬飯，我家也有吃，你看，雞都殺好了。”

    廿四嫂，就是曾仕剛（爛鐵）的媽媽，不知怎地，怎么來家里叫起“半仙”去吃殺豬飯，因為雖然同樣姓曾，但是他們兩家到曾則宏這輩都出了五服，殺豬吃年飯是叫不到去吃了的。所以很喜歡出去吹牛喝酒的“半仙”兄也客氣的講“小年不好去你家吃”。

    “自己兄弟別“論”（客氣）那些，叫你去你就去，桂花，還有仕湖，仕強你們三個一起吃”。廿四嫂又叫道。

    “我們就不去了，我們再去香火都沒人供，而且雞都殺好了。”曾仕湖媽媽回答道……

    一般來講，農村中叫人去吃飯，比如張三幫李四殺了年豬，李四去叫張三家叫張三吃殺豬飯的時候，是不可能只叫張三的，也會客氣的叫張三老婆小孩們一起去。但是這在曾村叫“搭句嘴”，不是真的要叫去吃。而張三老婆小孩也不會真去，否則就是“不懂事”。當然，真的去吃也沒什么，因為當時雖然貧窮缺乏錢財，但是溫飽已經完全解決，不缺糧米了。

    但是今天曾仕湖今天卻想“不懂事”一回，跟廿四嫂說道：“伯娘，我們兩個也去，留我媽在屋燒香供公太得了”。

    “好啊好啊，”廿四嫂講完這兩句，就回家去了。

    “你去那里干嘛？家里沒飯吃？而且爛鐵叫吃飯哪里安什么好心？”媽媽責備仕湖道。

    “媽你別管我，我就想吃殺豬飯，阿強我們兩個一起去。難道爛鐵還能把我們兩個吃了”

    曾仕強倒沒意見，他雖然長得高高大大的，看起來很帥氣，但很多事卻沒有什么主見。從小學到初中都一直聽這小個個子哥哥的，他習慣了。就好像以前讀書的時候做難題，雖然他不知道為什么要按這個方法做，但他知道按照哥哥說的的方法去做就一定會得出正確的答案。所以去爛鐵家吃飯他也不反對，反正在那里都是個吃。

    做殺豬菜其實很簡單，就是剛殺好的豬。把血口肉，豬頭肉，砍五六斤切好丟進去大鐵鍋里，或者再加幾個大白蘿卜，放清水把湯煮甜。再把豬下水:什么豬肝、豬肚，大腸、小腸、黃喉、心蓋、隔山肉切好，再看人數多少把那一大鍋分成兩個或三個小鍋，分別放到兩三個風爐上，風爐里燒著滾紅的旺木炭火，風爐四周圍著大火鍋架，把切好的豬下水也按小鍋個數分成幾份，分別放在那些個火鍋架上，邊吃邊燙，有些個還會把豬紅，豆腐，菠菜，雪豆苗等青菜配菜也洗好弄好放火鍋架上，等著燙來吃。火鍋架各方位擺上幾個用醬油泡熟了的小米椒切好放生抽做成的辣椒味碟。把那些下水、隔山肉一燙熟馬上就夾起來蘸著切碎的泡椒吃……

    直到n年之后，曾仕湖回憶著這道美味仍然會想流口水，什么飯店里的龍蝦螃蟹比起殺豬菜來可是弱爆了。但他卻再也吃不到了，因為曾村已經無人養豬，別說曾村，整個林村大隊都無人再養。去豬場買頭來殺？那算了吧，那些個三個月就出欄的流水線豬肉還能煮出當年養至少一歲甚至兩三歲的，只吃糠吃菜的豬肉的味道？那就邪了門了？

    此時的“爛鐵”就正在煮著一鍋殺豬菜。煮殺豬菜都是用一個大鐵鍋在平時煮豬潲的大灶上，大灶里燒著猛火，那一鍋豬肉可是煮的滾冒滾冒的了，向外撲著香氣，連在圍墻和堂屋都聞得到。

    “仕剛，還要不要加柴，煮了蠻久了應該都熟了哦。”大灶口前，一個少女向曾仕剛問道。

    “加火不怕，血口肉豬頭肉不怕煮老，再添兩片柴吧！”。爛鐵回答了少女的問題，而少女得到指令后，繼續往大灶里添了兩片干柴火。
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