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    葉知府肯定也想到這個問題，提前解決了。

    說完話，葉知府又介紹了十位評判人員，上臺十個老人家，看著穿著富貴，不知什么身份。

    葉田卓小聲說道：“這十位太爺有個共同的愛好，就是吃，我爹也不知道從哪里打聽出來的，請他們當(dāng)評判。”

    付原河微微一笑，這就是大姐說過的吃貨，美食家。

    然后就是十位參賽的店鋪上臺，東山樓的伙計跟著拿各家的食材和廚具。

    每家上臺介紹，杜東家是第一位，東山樓的東坡燜肉，參賽者是他兒子。

    豆家是最后一個上臺，豆包氏一看臺下，頭暈，手腳不知往哪放，跟著兒媳走。

    付昔時走到正中，一抱拳，說道：“參賽者：豆家拉面館，參賽項目：千絲萬縷銀絲面。”

    廢話少說，直接上干貨。

    豆包氏下意識學(xué)著三胞胎九十度鞠躬，太胖，一頭要栽過去，付昔時伸出左手一把拉著她，穩(wěn)穩(wěn)站著。

    豆包氏趕緊站穩(wěn)，一臉通紅，眼都不敢抬。

    眾人哈哈笑，不知哪個店，有啥關(guān)系能入選前十名。

    然后各家在一張臺面上準(zhǔn)備，時間是半個時辰，因為有些菜要燜要燉，來的店鋪也不會拿個小炒來參賽，一般都是店里招牌菜。

    豆家拉面也得提前醒面，婆媳倆分工，豆包氏和面，她低頭干活，不看別人，只看兒媳，兒媳讓她干啥就干啥。

    面對這么多人嚇?biāo)浪恕?

    付昔時能理解這種情況，她語氣盡量柔和，一步步交代婆婆，因為胖婆婆嚇得不會做事了。

    帶來了四個砂鍋不說，還帶來了提前定制的四個爐子，剛好放砂鍋用來燉或者燜食物。

    付昔時準(zhǔn)備小菜，酸甜口的燒素雞、咸香口的鹵豆腐、酸辣口的辣千張、鮮味口的拌豆皮。

    辣是用陶姨姥愛吃的蒟醬，她讓三表舅幫她找了好多備用。

    素雞是千張卷成圓棍形，捆緊煮熟，帶來的就是煮熟過的素雞，現(xiàn)場切片過油，加調(diào)料炒制后，再放鍋里燜一會，而鍋里的湯汁是付昔時調(diào)制過的。

    鹵豆腐里的砂鍋里是半個肘子，辣千張其實可以直接涼拌，付昔時想和其他配套，也用砂鍋燜，反正豆家的千張就是燜一個時辰也不會斷開。

    拌豆皮是用油豆皮做，這個不能燉或者燜，太薄。砂鍋里是一整只不大的雞，先燉著，時間差不多，油豆皮里面一過，撈出來放涼再切絲涼拌。

    幾乎所有人都在看豆家，別家做菜沒啥特殊，這個豆家，一上來帶著四個爐子和砂鍋，不是做銀絲面嗎？


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