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    兩人過(guò)了樹(shù)林，來(lái)到一處山谷，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看見(jiàn)一個(gè)赤膊上身的男子，手拿一把巨斧站立在谷口中央，谷口十分狹窄，只容得下兩輛馬車并排前行。

    “逮！站住，此口是我開(kāi)，要從此路過(guò)，留下過(guò)路菜。”

    男子聲音大吼出來(lái)。

    鐘天正和上官燕連忙用內(nèi)力阻擋。

    “好強(qiáng)的獅吼功。”上官燕正欲上前會(huì)會(huì)此人。

    “哎哎哎，女俠息怒，小生剛好是廚子，他不是要攔路菜嗎？給他做就是了。你等我下哈。”

    鐘天正轉(zhuǎn)身進(jìn)了馬車內(nèi)，然后瞬間傳送到了廚藝空間，由于廚藝空間和現(xiàn)實(shí)中的時(shí)間不一樣，所以鐘天正并不擔(dān)心會(huì)被發(fā)覺(jué)。

    他將加吉魚(yú)刮去鱗，掏凈魚(yú)鰓、內(nèi)臟，洗凈，在魚(yú)身上打1.7厘米見(jiàn)方的柳葉花刀；剞好刀后再放入開(kāi)水中一燙即撈出，撒勺細(xì)鹽，整齊地?cái)[入盤(pán)內(nèi)；

    豬肥肉膘打上花刀，切成3.3厘米長(zhǎng)、1厘米寬的片；蔥切小段，姜切片；水發(fā)冬菇、冬筍、火腿、油菜心都切成寬1厘米、長(zhǎng)3.3厘米的片；

    將魚(yú)放入魚(yú)池盤(pán)內(nèi)，加入黃酒、花椒、清湯200毫升；

    再把豬肥肉膘、蔥段、姜片、香菇、冬筍、火腿均勻地?cái)[在魚(yú)身上（露出魚(yú)眼），入籠蒸20分鐘熟后取出；取出將湯潷入炒鍋內(nèi)，去掉蔥、姜、花椒，將油菜心入鍋一燙，整齊地?cái)[在魚(yú)身上；將炒鍋內(nèi)放湯旺火燒開(kāi)，打去浮沫，澆在魚(yú)身上，淋上雞油即成。

    如此清蒸加吉魚(yú)就完成了。
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