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    這個多士爐，與你之前弄的那個空氣炸鍋不同，空氣炸鍋的原理是用熱氣加熱，所以不需要很精確控制加熱棒的溫度，即便是加熱棒的溫度高一些，頂多也就是吹出來的風熱一些，會把食物烤干，但應該不會烤糊。

    但是這個多士爐使用的是熱輻射直接加熱，而且加熱棒距離食物非常的近，如果不能精準的控制好加熱棒的溫度，溫度稍微高一點，食物很容易就會被烤糊，甚至有可能起火，從而引發火災?！?

    “陸老師，你說的太對了，我就是想讓你幫忙解決一下精準控溫的問題，最好可以又好幾個檔次的控溫?！崩钚l東開口說道。

    “分幾個檔次，這可有些難了?！标懡ǘY眉頭一皺，接著說道：“現在的控溫方法，實際上是控制加熱棒的發熱度，溫度低了就多加點電，讓加熱棒更熱一些，溫度高了就斷電，讓加熱棒降溫，這種控溫方法實際上是很難做到精準控溫的，總會有那么十度八度的誤差。

    如果你想要精準到某個溫度，我可以多做幾次試驗，找到合適的發熱點，來配合你要的溫度。但你還要分好幾個檔次，這恐怕很難做到。關鍵是加熱棒距離食物太近了，相差個十度，可能就會把食物烤糊。”

    李衛東點了點頭，他接著問道：“如果我只要兩個檔次的溫度呢？而且兩個溫度溫差很大，第一個溫度就是正?？久姘臏囟龋@個要精確的，第二個溫度只需要四五十度就可以，不用很精確?！?

    “那還是可以做到的?！标懡ǘY點了點頭。

    “另外我還想加一個設計，在下面弄一個可抽出的托盤，這樣掉進去的面包渣，可以直接進行清理?！崩钚l東接著道。

    “這個沒問題，給我點時間，我應該能做出來?！标懡ǘY點頭答應下來。

    ……

    多士爐是李衛東為電爐廠選擇的第二個產品。

    盎格魯文化圈有吃吐司面包的習慣，而用來烤吐司面包片的多士爐，也是全美銷量最高的家用電器，沒有之一。

    對于一個美國家庭來說，你可以沒有電視機，可以沒有電冰箱，可以沒有洗衣機，但絕對不能沒有多士爐。在美國人的家庭生活當中，沒有多士爐，也就意味著沒有早餐。

    早在二十世紀初，美國人就發明了多士爐，只不過當時的多士爐，只是一個放面包的架子，而且得用火烤。到了四十年代的時候，出現了電動加熱的多士爐，不過同樣是純手工的操作。

    六七十年代，隨著科技的進步，多士爐也的操作也逐漸變得簡單起來，出現了那種按鍵就能操作的多士爐。

    然而那個時代的多士爐，仍然無法做到精準的控溫，去看八九十年代的美國影視劇就知道，把面包烤糊了的劇情經常出現。而在當時的美國，因為多士爐引起的火災也是屢見不鮮。

    因為那個時代使用的還是機械控溫，機械控溫有個十幾度的誤差很正常，多士爐的加熱棒幾乎緊貼著面包，要是有十幾度的溫差，面包當然很容易被烤糊，甚至被點燃。

    至于空氣炸鍋，就沒有這個疑慮，空氣炸鍋的加熱棒不是直接作用于食物，而是通過熱空氣來對食物加熱，即便加熱棒有個十幾度的溫差，頂多是炸薯條變成炸薯干，炸雞肉變成雞肉干。

    后世的多士爐，使用的都是電子控溫，電子控溫當然要比機械控溫準確的多，面包不容易被烤糊，而且還不易引發火災。只不過帶電子控溫的多士爐，要到2005年才出現。

    以1988年的科技水平，就只能生產機械控溫的多士爐。

    李衛東之所以選擇多士爐作為第二個產品，除了海外的需求量大以外，主要原因就是這東西結構簡單，很容易進行仿制。

    以電爐廠的技術，也生產不出電視機、電冰箱這種家用電器，結構相對簡單的多士爐，最適合電爐廠這種沒技術規模小的廠家。

    換成是大的家電品牌，恐怕也看不上多士爐這種小家電，畢竟大品牌都是走白色家電的發展道路；而小企業和小作坊，就算有能力生產多士爐，但卻沒有能力打開國際市場。

    李衛東的電爐廠雖然也是個小企業，但是卻有去廣交會的資格，正好是填補了這部分的空白。
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