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    知青們自從來(lái)到牧野花村，對(duì)農(nóng)活是陌生的，就問(wèn)張支書(shū)：“打場(chǎng)時(shí)，我們?cè)撛趺醋瞿兀俊?

    張光明回答說(shuō)：“咱們就把這些小麥讓日頭大曬，曬上個(gè)一兩個(gè)小時(shí)，就會(huì)用大叉翻騰一次，等到翻它大概三四次了，就可以碾壓了。

    有時(shí)也不一定哦，要翻幾次是日頭來(lái)定奪的。

    如果太陽(yáng)毒辣辣的，就少翻幾次。

    如果太陽(yáng)光不是那么強(qiáng)烈，就要多翻幾次了。

    越翻越亂，亂瑪繳槍的越亂曬得越透。

    曬好了就要用牲口拉著石磙子一圈圈的碾壓了。”

    駐隊(duì)干部們誰(shuí)也不懂的這些農(nóng)活該怎樣去操作，可是他們敢問(wèn)嗎？

    每位干部就只等知青們問(wèn)明白了后，都很稀罕的眼神，看著張支書(shū)的具體傳授農(nóng)業(yè)管理的技術(shù)了。

    他們每次都是和知青們一起，努力從基礎(chǔ)管理開(kāi)始學(xué)習(xí)。

    這么，他們和知青們認(rèn)認(rèn)真真跟著張支書(shū)一次又一次的學(xué)習(xí)給小麥“翻場(chǎng)”。

    每一次沖下往上翻曬小麥，大家都累得滿頭大汗，胳膊疼，腰也疼。

    今天的日頭好像火炭似的，曬得這群人火熱火燎的。

    不過(guò)對(duì)小麥來(lái)說(shuō)，就更加焦熱了。

    幾位知青看到，男士們的臉個(gè)個(gè)被強(qiáng)烈的陽(yáng)光照射的跟黑臉包拯似的。

    瞧見(jiàn)張光明趕著一匹騾子，這匹騾子渾身黑毛油光發(fā)亮，壯實(shí)威猛，勁頭十足。

    它拉著石磙子“嘰哽、嘰哽”一圈一圈轉(zhuǎn)著壓得麥子“沙沙”、“啪啪”作響。

    只見(jiàn)干嘣嘣的麥子，瞬間掙脫了包皮的束縛，灑脫地落在了麥秸上。

    她們的眼里都是新奇。

    等牲口碾壓了幾圈后，張光明就開(kāi)始指揮大家用大叉“呼啦呼啦”上下翻動(dòng)。

    他自問(wèn)自答地對(duì)大家說(shuō)：咱們就得把小麥一次又一次地上下翻個(gè)，上面會(huì)有少量的麥子沒(méi)有掉下來(lái)呢？

    那咱們就再一圈一圈地讓牲口帶著石磙子再次進(jìn)行碾壓。

    然后咱們就一遍又一遍地再來(lái)翻騰。

    駐隊(duì)干部瞪大了眼睛，知青們更是不明白為什么還要進(jìn)行翻騰呢？

    張支書(shū)他看出了大家眼中的疑惑，就說(shuō)：等到麥秸上確實(shí)沒(méi)了麥子時(shí)，那就該“起場(chǎng)”了。

    他把麥秸用大叉挑到一邊，讓大家看，這些人紛紛圍過(guò)來(lái)看到下面就剩下了麥子和麥糠了。

    這時(shí)他又說(shuō)：咱們就用木鍬攏成一堆一堆的。

    再把麥子和麥秸混攪在一起的一堆麥堆，用木鍬揚(yáng)一揚(yáng)讓麥子從麥糠之中脫離出來(lái)。

    他又開(kāi)始教大家“揚(yáng)場(chǎng)”。

    你們用木鍬嚓撮一鍬，用雙臂向空中嘩一揚(yáng)，再立即向懷里歘一收籠。

    空中高高揚(yáng)起了的麥糠，隨風(fēng)像一團(tuán)白云一樣的飄散到空中，洋洋灑灑地飛舞著落向另一邊。

    這邊的麥子就會(huì)“嘩啦啦”地落在面前，就像落了一地的碎金子。

    大家看仿佛是一個(gè)個(gè)金豆豆，落了一地一樣啊！

    大家望著他欣喜不已地說(shuō)著這番話。

    這時(shí)他又教大家說(shuō)：你們要用大掃帚唰唰，把落在麥子上的少許的麥糠，輕輕地掠去，這個(gè)動(dòng)作叫做“打掠”。

    這一整套的動(dòng)作就叫做“揚(yáng)場(chǎng)”，“揚(yáng)場(chǎng)”可是有講究的喲！
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