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第五十六章 一碗熱湯利千秋(二更)-《山河盛宴》


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    文臻呵呵笑,“不吃就不吃,陛下仁厚,我便做得不好吃,想必也不會處死我,更不可能牽連你們是不是?但不能因為他不愛吃,我就不好好做呀。”

    那兩個不說話了,冷眼站在一邊。看文臻除了這個怪東西外,選的其余東西都是青菜豆腐毛豆之類的粗菜,又對視一眼,扯一抹冷笑。

    那小太監也忍不住道:“說不讓你做那些奇奇怪怪的,你也不能這么敷衍啊,青菜豆腐這么寡淡,誰吃得下!”

    “哎,我做的,陛下保準吃得下。”

    “吹吧你!可別司膳還沒當上就先被趕出宮。”

    幾個輪值的御廚也失去了興趣,各自抱著膀子離開。

    文臻先將黑松露干片放入冷水泡,冷水泡菌類,甜香味道能最大限度留存。

    高湯大火燒滾后又吊了一次,再放青菜豆腐慢慢燉。

    然后她就開始做別的菜,幾個粗使宮人幫她剝毛豆,剝玉米,搗碎,加水,加她配制好的調料,入鍋燉煮,直至糯爛,篩去所有的比較大的顆粒,只留嫩綠一色,芡粉調成均勻的糊糊,找一個平鍋,再找來紫銅片,請宮中侍衛將其彎成s形,銅片放入平鍋中,銅片兩邊抹一層熱豆油,將鍋燒得滾熱,一邊倒青豆糊,一邊倒玉米糊,青豆糊上點一滴玉米糊,玉米糊上點一滴青豆糊,靜待數秒,提起銅片,就是一個完美的太極圖。鵝黃翠綠,盤旋繚繞,其色誘人。

    此時松露已經泡,文臻快刀切碎,熱鍋,炒干黑松露,另取一碗,蛋液、姜末,鹽,和黑松露一起打勻,文臻打蛋手勢飛快又輕巧,蛋液時而拉出金絲細長,時而燈光下鋪展如金色舞裙。

    黑松露炒雞蛋,說起來簡單,其實是食品界的天作之合。雞蛋向來能提香,能極好地激松露特有的層次豐富的滋味,那一盤黑金色出鍋之后,路過的侍衛隊伍齊整的腳步都亂了許多。已經走出去的幾個御廚紛紛探頭進來,瞪大眼珠。

    沒想到這種丑得不能看的食物居然能做出這么香得不同凡響的菜。

    那眼珠子在看見文臻公然把一小半留下之后瞪得更大了。

    文臻也不理他們,火上坐著又熱乎又實惠又飽肚的燜鍋,手里包著燙面大包,所有的菜色都不加水,直接添高湯,當香氣層層疊疊在室內氤氳的時候,幾個菜差不多一起出鍋了,文臻便招呼了幾個御廚房太監一起搬過去。

    燜鍋是響應燕綏要求特意安排的,用料太多,太重,所以最后是用一個案幾直接搬過去的。

    殿內的皇帝皇子重臣談談講講,不知說到什么,氣氛有些僵硬,正爭執間,忽然都停住了,有人下意識就要猛嗅,忽然想起御前不雅,拼命忍住,懶洋洋坐著的燕綏終于坐直了一點身子。

    太子笑道:“這香味就是和溫火膳不一樣。”

    皇帝點頭,“和藥膳也不一樣,朕常年吃那些藥膳啊,吃得覺得渾身都散著藥味兒。”

    他天生荏弱,繼位后他的膳食一向是重中之重,藥膳常年不斷,后來的御廚監也多在這方面下功夫,他因此越厭食,今晚宣召文臻,也不是自己多想嘗新,完全就是燕綏攛掇的。

    然而此刻嗅見的香氣,實在是生平未聞,甚至難以用言語描述,皇帝也忍不住放下了奏章,翹張望。

    那邊文臻看看,大臣們都是跪坐堂上,一人一幾,這樣可吃不出燜鍋的好,單獨坐一邊能暖什么心?大家頭碰頭圍在一起吃熱騰騰的鍋子才容易有感觸。也能拉近天家和臣子之間那種楚河漢界般的距離感。

    “陛下,”她端著菜,笑吟吟道,“民女來自鄉野,也只會做些鄉野粗菜,鄉野粗菜須得鄉野吃法才得味兒,所以民女想求陛下個恩典,換個吃法。”

    皇帝生了點興致的樣兒,揮揮手示意她隨意。

    于是她就開始拖桌子。

    被猝不及防拖走案幾的老臣傻眼驚呼,“你這是做什么!”

    “吃飯呀。”文臻一邊拖一邊招呼太監,“來幫我一下!”

    太監得皇帝示意,上前幫忙,拖到燕綏時,作妖帝開始作妖了。
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