第46章 升級版蛋炒飯-《神廚狂后》
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[形,是從色中分割出來的,主要是講究成菜的形狀及裝飾。]
“意呢?”
[意,是從色和形中升華而來,就像喝茶,講究個意境和氣氛一樣,食物也要體現出文化內涵來,比如菜品的名稱要盡量和材料、成品的菜形遙相呼應。]
“哦,這么個意啊,那養呢?”
[養,也可以理解為養生!有句老話,叫食能養人,藥補不如食補,好的菜品,不但可以養生、強身健體,更能治病救人?。?
“治病救人?”
[對!蛋炒飯2。o已經具備了治病救人的功效!]
“那都能治什么病呢?”
[主人讀了這么多的醫書,醫書里可有提到大米的特性和醫用價值?]
“大米味甘,性平,有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳目明、止煩、止渴、止瀉的功效?!?
[那雞蛋呢?]
“雞蛋也是味甘、性平,有滋陰潤燥,養心安神的功效。蛋清甘、涼,能清肺利咽,清熱解毒。蛋黃甘、平,有滋陰養血,潤燥熄風,健脾和胃的功效?!?
[那兩者結合在一起呢?]
鳳淺恍然大悟:“我明白了,自古以來,就有食補一說,現在我們用的是靈材,因為靈氣充盈,自然而然就將這些食材的醫用價值放大化了,能夠更有效的達到治病救人的目的!”
[主人真聰明!一點就通!]
鳳淺笑了笑,又問道:“那靈火種又是怎么回事?”
[紅燒肉采用的食材是靈豬腹部的肉,也就是俗稱的五花肉,但靈豬是活物,相比大米、雞蛋這些死物,體內儲藏了更多的陰寒之氣,必須用靈火種,才能將這些陰寒之氣祛除,讓食用者更好地吸收靈豬肉質內的靈氣!]
“可靈火種要去哪里找呢?”
[這就要靠主人您自己了!]
鳳淺撇撇嘴,就知道最后還是要靠自己。
“對了,我還要抽獎!”
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