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    不過白糖比紅糖更值錢，李逍還需要再提純脫色。

    唐人用的辦法是黃泥漿脫色，但技術還比較簡單，李逍用的則是宋代時才開始的辦法。

    同樣是用黃泥漿脫色，但唐人用的是蓋泥法，操作時先把糖漿加熱蒸發，濃縮到粘稠狀態，然后傾倒在一個漏斗狀的瓦缽中，事先用稻草封住下口，經過兩三天，缽的下口被結晶出的砂糖封住。

    此時把缽架在鍋上，糖漿上面再以黃泥餅均勻壓上，這時黃泥便逐步滲入糖漿中，吸附其中各種有色物質后漸漸沉淀到底部，于是撥出塞草，泥漿便又隨著糖密逐漸滴入下面的鍋中，經過一個相當長的時間，脫色工藝完成，揭去土坯，缽中的上中層部份，就成了上等的白糖了，底部則仍是黑褐色糖。

    這種脫色工藝一直用到宋代，據說宋代時泉州有一個制糖匠人家因下雨墻塌壓糖，后來從塌墻下挖出糖來，卻發現黑糖變成了白糖，經過研究，于是發現了黃泥漿脫色法。

    這種方法比之此前的滴漏法更簡單，直接往糖漿里加入適量的黃泥漿，這樣一來，脫色效果更好，能得到更好的白糖，而且效率也大大提升。

    不過這種方法卻很長時間都沒被發現，往貴重的糖漿里直接摻黃泥漿，這種事情確實不是每個工匠都敢做的，要不是后來意外的發現，相信這種方法也不會那么快出現。

    李逍把黃泥和水，調出黃泥漿，經過反復的調試，得出比例最合適的黃泥漿，把經過中和澄清的糖漿拿來，摻入黃泥漿。

    看著一罐上好的糖漿水慢慢的被黃泥漿水覆蓋，確實有些讓人心疼。

    摻入黃泥漿后，需要做的就是等待，等黃泥漿吸附糖漿里的各種有色物質然后慢慢沉淀到底部。

    等待的時間很長，李逍直接離開空間，回到臥室。

    空間里呆了很長時間，但外面卻并沒過多久。打開門，外面依然喧囂熱鬧，婦人們已經開始在碾小米磨黃面，準備和面做黃窩窩。

    薛五拱手，“三郎讓人佩服?！?

    “有什么好佩服的，他們其實也是受我李家牽累，要不然也不會家無隔夜之糧，而且他們在我李家落難之時不離不棄，替我照顧家人，如今我回來，自然也有義務和責任報答他們。俗話說，滴水之恩，當涌泉相報，如今我做的再多，也不算什么。”

    “有情有義，男子漢大丈夫?！毖ξ逶俅喂笆?。

    “情義值千金，無信無義不立?！崩铄械坏?。

    “剛剛我聽莊上人說了下你們家的事情，這個張家確實有些過份啊，想不到一個鄉下的土豪，居然也能如此無法無天，讓人看不下去，某在官面上有些關系，若是兄臺不介意，我倒是愿意幫忙下。”薛五道。

    李逍聽到這話有些心動，他早看出來這個薛五不簡單，騎著戰馬，帶的老兵，還不招搖，絕對不是暴發戶土豪，肯定是個貴族。

    長安天子腳下，勛貴云集，隨便碰上個也很正常，這樣的人物，若要幫他的忙，對付張家這樣的鄉下小土豪，還真是舉手之間的事情。
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