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第四十六章 好吃不過餃子!-《酋長別打臉》


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    菘果接過甘蔗,學(xué)著夏野的模樣用牙齒咬住外皮,然后向下撕開,露出蔗肉后,啃了一口。

    嘎吱!嘎吱!

    隨著咀嚼,一股清爽的汁水淹沒了味蕾。

    “好吃!”

    菘果眼睛一亮。

    “呃,嚼幾口就行,渣不能吃的!”

    看到小蘿莉吞掉甘蔗渣,夏野趕緊提醒。

    “嗯!”

    菘果又咬了一口,她覺得吃這個(gè)比較帶勁兒!

    “晚上吃餃子!”

    夏野從菜畦里拔了一把春蔥,將近半個(gè)月的打野之旅,讓他的嘴巴都淡出鳥了,一定要大補(bǔ)一頓。

    菘果跟著夏野,去竹林里挖了幾枚春筍,又繞著林子走了半圈,在幾棵大樹根部收獲了一些蘑菇,之后回到窯洞廚房。

    “沒有鮮肉,用熏肉代替吧,估計(jì)有點(diǎn)咸!”

    夏野從一個(gè)大陶罐中拿出一條煙熏火腿,切下大概兩斤后,又丟了進(jìn)去,他嫌石刀太鈍,干脆把戰(zhàn)術(shù)斧當(dāng)菜刀用。

    將熏肉剁碎,接著去山溪邊洗凈了春筍和蘑菇,還有蔥姜蒜,依舊剁碎,一股腦放進(jìn)陶盤中,然后拿起一雙竹筷,開始順時(shí)針攪拌。

    “啊嗚?”

    菘果看到夏野拿起一個(gè)拳頭大的小陶罐,用石勺從里面挖了一小撮倒進(jìn)了肉餡中。

    因?yàn)楹闷妫抗麥惤劻寺劊Y(jié)果一股辛辣的氣味立刻涌進(jìn)了鼻腔。

    “阿嚏!阿嚏!”

    菘果頓時(shí)打了幾個(gè)噴嚏,難受眼淚都要出來了。

    “哈哈,這個(gè)是花椒粉,調(diào)味用的!”

    夏野樂了,提到調(diào)味,他突然一拍腦袋:“怎么把醬油給忘了?”

    “醬……油?”

    菘果抓了抓頭發(fā),小臉上滿是疑惑,大哥哥說的東西,好多名字都沒聽說過吖!

    很快,夏野搬來了一個(gè)陶罐壇子,壇口用黃泥封住了,他小心的敲碎,清理干凈,接著打開。

    一股濃郁的醬香味立刻彌漫開來。

    一大一小兩個(gè)腦袋,立刻湊到了壇子口,朝這里邊張望。

    “還行,沒有白沫,證明沒壞!”

    夏野舀出一勺,聞過氣味,又用舌尖抿了一點(diǎn)。

    黃豆起源于中國,是最早的主食之一,只是這東西吃多了太容易放屁,不過它的副產(chǎn)品就有很多了。

    醬油就是用黃豆制作的,工藝很簡單,蒸熟、晾曬、讓其輕微霉變,產(chǎn)生菌絲,接著篩選后,加入鹽水,密封窖藏。

    夏野的舅舅是一個(gè)大廚,嫌棄工業(yè)醬油破壞食材的本味,再加上各種添加劑,對(duì)身體不好,所以有了孩子后,就開始自制醬油醋這些調(diào)味品。

    耳薰目染之下,夏野也算了解了一些,雖說做不出頂級(jí)醬油,但是日常使用,會(huì)讓美食風(fēng)味十足。

    要知道,在這個(gè)連鹽都省著吃的時(shí)代,可是沒有調(diào)味品的。

    雜質(zhì)已經(jīng)沉淀了,夏野舀了兩勺倒進(jìn)肉餡中,隨著攪拌,顏色立刻加深,好看了不少。

    “要不要嘗一嘗?”

    夏野遞出木勺。

    “要!”

    菘果喝了一大口,整個(gè)表情瞬間就僵住了,接著嘴巴一張,舌頭吐出,醬油混著口水就瀑布一樣流了下來。

    “好咸!”

    菘果邁著小短腿沖到山溪前,好一陣漱口,不過很快她便忘記了難吃,盯著那些雪白的面粉,目瞪口呆。

    “這是什么?”

    看著夏野加入涼水,將面粉揉成了一個(gè)團(tuán),菘果感到很神奇。

    “麥粉!”

    作為一個(gè)農(nóng)村孩子,夏野的家政技能可是滿值,不一會(huì)兒,一個(gè)個(gè)薄薄的餃子皮就搟了出來。

    “哇!”
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