第14章 手藝(上)-《鄉間輕曲》
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老兩口夾了第一筷入口的時候,覺得味很雜,但是吃了兩三筷之后,這味道居然就分出層次來了。
一盤子菜很少,四道素菜之后,老兩口的肚皮還沒有一點兒飽的跡像,當然了邊瑞的菜還是一盤盤的上。
所有的菜,老兩口都沒有吃過,不光說吃過連聽過都沒有聽過,只是覺得每一道菜都有獨特的味道,上一道菜吃完,味覺幾乎就沒有過渡,柔和的到了下一道菜上。
十來道菜之后,老兩口這才覺得肚子里有點東西了。
終于老兩口聞到了肉香味兒,吃了十來道素菜之后,突如其來的肉香味一下子像是打開了老兩口的味覺似的,還沒有吃到口舌之間已經開始生津了,似乎這香味一下子成了兩人的期盼一樣。
這時邊瑞手中的刀換成了圓頭刀,同樣很奇怪的刀,像是一柄沒有尖的匕。現在這把刀正在一只肥雞的身上下翻飛著,隨著刀影過去,雞身上的骨頭被一根根完整的挑了出來,挑出來的雞骨都泛著一點兒白玉色,但是上面干干凈凈不見一條肉絲。
除了頭和脖子,整只雞其余的地方骨都被邊瑞在一分鐘之內剔了下來,整齊的擺在了旁邊的桌上,不說雞了就連被剔出來的骨頭,現在都似乎像是一件小藝術品,被擺的整整齊齊的碼在一個白玉色的廣口盤中。
邊瑞放下了刀,同樣輕試了一下刀鋒,把刀甩歸了位之后,從罐子中撈出了一株參,這珠參根須齊全,展開在了盤子里的時候根須就像是無數道閃電紋,裂開在了白色的盤子上。
參一半,雞一半,擺到了盤之后,這次邊瑞沒有在上面加任何湯汁鹵水,只是在盤子沿口擺上了兩個小醋碟,并在兩個小醋碟之中各倒了一兩滴醬油,并且用一勺子純凈水將醬油化了開來。
“潭參老雞,請用”
邊瑞把盤子同樣如同推冰壺一樣推到了兩位老人的面前。
吃了這么些素的,來了一盤子肉,兩位老人覺得自己的味口一下子上來了,原本還想著這么一大塊拆骨的雞是不是要撕一下,誰知道筷子一撥,一塊帶著金黃色皮的雞肉便和雞身分了開來。
在邊瑞的示意之下,劉大爺夾著雞肉在很淡的醬油汁中蘸了一下,放到了嘴里之后,頓時覺得一股子濃濃的草雞香味在自己的嘴里炸了開來。
劉大爺一抬頭,看到自家的老伴現在也是睜大的眼睛,便知道老伴和自己是一樣的感受。
前面吃的所有味道都似乎是被遺忘了,只有這種說不出來的草雞香味在自己的腦海里回蕩著。
就在兩位不停筷子的吃著雞肉的時候,另外一種香氣又鉆進了兩人的鼻子里。
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