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    楠哥帶著周離走了兩條街，進了一條商業巷子，巷子挺熱鬧，周離也來過不少次，但他真沒發現這里邊還有家炒菜館。

    到了才知道，這家館子相對于整條巷子是凹進去的，外面有賣章魚小丸子、烤翅的小攤，還有一些雜七雜八的東西擋著，不仔細看很容易忽略過去，但生意卻很好，周離和李楠到的時候店中上座率起碼有八成了。

    楠哥是老顧客了，和老板打了聲招呼，就找了個位置坐下。

    兩人商量了下，點了個回鍋肉，一個水煮肉片，還有一個口水雞，當然基本是楠哥提的意見，周離負責點頭嗯。

    服務員小哥端來了苦蕎茶，泡在玻璃杯子里像是耗子屎。

    和楠哥在一起，尷尬是個非常奢侈的東西，她端起杯子喝了口茶之后，就開始單方面和周離嘮嗑了——

    她經常帶朋友來這，男女都有；

    有本班的，也有外班的；

    吃過的都說好；

    尤其是回鍋肉，很有特色。

    周離尋思著你楠哥請客，把這吹得天花亂墜，也沒幾個敢說不好吧？

    菜上得特別快，剛好是楠哥剛說的回鍋肉。

    周離放下杯子，這回鍋肉的確挺特別，一眼看去滿滿的都是肉。

    大多都晶瑩剔透的，讓他有點懵。

    楠哥笑了下，遞了雙筷子給他：“你看什么呢，沒吃過苕皮回鍋肉嗎？”

    “苕、苕皮回鍋肉？謝謝?！?

    “昂，你嘗嘗，這個半透明的跟肥肉一樣的就是苕皮?！?

    “好?！?

    周離吃過蒜苗回鍋肉、青椒回鍋肉、蓮白回鍋肉，甚至吃過土豆和大頭菜回鍋肉，但還真是第一次吃苕皮回鍋肉。

    他先夾起一塊苕皮，切得很薄，小塊小塊泛著油光，在筷子上顫巍巍，仔細看才看得出它并不是肥肉。

    入口軟糯彈牙，口感特好，不膩。

    再夾起一塊肉。

    不是五花肉，而是用的二刀肉，一半肥一半瘦那種，先加姜和花椒煮到七八成熟再切薄片，小火煸出燈盞窩，于是肥的那部分也變得透亮起來，卷起來和苕皮一個樣。

    楠哥在旁邊解釋：“這個東西很好吃的，在我們農村里，往前十來年吧，村里做事炒菜，回鍋肉里都要加苕皮，因為它看起來就很像肉，會顯得肉很多，吃起來也像肉，家里沒底氣又想在大日子撐撐門面的都這么干。”

    說著她頓了下：“不過我現在也覺得很好吃就是了，拿來烤燒烤也特好吃?！?
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