010現(xiàn)場-《來自未來的神探》
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廚房內(nèi)。
韓彬先洗菜、切菜,將食材都處理好,去掉魚腥線,肉和魚提前腌制。
隨后,刷鍋開火,熱鍋涼油,先炒了一道木須肉。
隨后是糖醋鯉魚、蔥燒海參、醋溜白菜。
每一道菜端出廚房,韓衛(wèi)東都會嘗一嘗。
一開始還抱著懷疑的態(tài)度,菜吃到嘴里,露出詫異神色。
“呦,這木須肉做的還不錯。”韓衛(wèi)東道。
“真是,廚藝都快趕上我了。”王慧芳贊道。
“這小子,還藏著一手,這么久才露。”韓衛(wèi)東道。
糖醋鯉魚端上來,光是看著造型,聞著味道,就感覺很不錯。
“有幾分飯店大廚的火候了。”韓衛(wèi)東笑了笑,拿著筷子夾了一塊,道:“嗯,你別說,這汁調(diào)的夠味。”
“我嘗嘗。”王慧芳道。
“怎樣,兒子的廚藝,是不是超過你了?”韓衛(wèi)東笑道。
糖醋鯉魚這道菜,比較費事,也費油,王慧芳在家里很少做。
“話別說的太早,看看下一道菜吧,海參處理不好,腥味很大。”王慧芳不服氣道。
她做了一輩子飯,可不想被第一次下廚的兒子,被比下去。
韓彬雖是第一次做菜,但廚藝就像刻在腦子里。
作為海鮮,海參的腥味是無法避免的,用蔥去腥提鮮很重要,炸蔥油的時候,一定要用溫火,讓蔥段的香氣慢慢滲透進油中,蔥段變黃后撈出。
而后再放入蔥白,跟海參一起炒,勾芡收汁,即可。
蔥燒海參端上鍋,王慧芳吃了一口,就不再說話了。
韓衛(wèi)東吃了一口,露出回味的神色,擠了擠眼睛:“怎么樣?”
“咳,還不錯吧。”王慧芳道。
“哈哈……”韓衛(wèi)東笑了笑,心里暗道,何止不錯呀,都能開個小餐館了。
當然,韓彬畢竟是第一次做飯,燒菜的速度,火候掌握,跟飯店的廚師,還是有些差距的。
最后一道醋溜白菜上桌,一家人就開始吃飯了。
“爸媽,菜做的怎么樣?”韓彬第一次做菜,還有些沒底。
“不錯,尤其是這道蔥燒海參,鮮的很。”韓衛(wèi)東道。
“兒子,要不你改行做大廚得了,這做菜的天分,絕對是得到了媽的遺傳。”王慧芳道。
“哈哈……”韓彬哈哈一笑。
他這做菜的廚藝,還是靠著破案獎勵的,自然不能舍本逐末。
一家人難得一起吃午餐,一邊吃飯,一邊聊天,可謂是其樂融融。
跟父母一起吃飯,韓彬胃口很好,一家三口,將桌子上的菜,吃的干干凈凈。
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