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    “對啊。”曉美小手托腮，把白白胖胖的小臉蛋擠成一團，愁眉道，“這么多雞蛋，不知道可以孵出多少小雞呢，小雞真可憐。”

    這話一出，曉好剛剛伸出去準備夾個茄子餅的筷子立即縮了回來，一臉幽怨的看著姐姐：“你能不能不要總是在我準備吃東西的時候說這種話？這樣還怎么吃飯？”

    日子可真難。

    平時吃個雞腿，她就說，這雞腿不知道有沒有扒拉過雞糞。

    吃個豬肉吧，她又說不知道這頭豬有沒有睡過豬糞豬尿。

    好，那就吃魚吧，魚活在水里，那么干凈，總該沒問題了。

    結果奶奶剛把魚端到桌面上，她便雙手托腮，一臉愁容的說，聽說別人都會把大糞倒池塘里，這樣魚比較肥......

    我就想吃點肉而已，怎么就這么難了？

    曉美一如既往的嘻嘻笑道：“難道我這么說，你就不會吃了嗎？”

    當然不會，但是吃起來心里肯定沒那么舒服。

    曉好翻了個白眼，抓著筷子的小胖手伸出去，顫巍巍的夾起一塊茄子餅放入口中。

    雖然曉好是個男孩子，但大概是沾了雙胞胎姐姐的光，白白胖胖的小臉蛋看起來就跟小姑娘似的。

    他原先皺著眉頭，因為他得一邊把茄子餅湊到嘴邊，一邊想著自己吃的不是普普通通的茄子，而是一塊裹著萌萌噠小雞生命的茄子......

    這怎么感覺有點血腥？也有點惡心！

    直到茄子餅完全塞進小嘴巴里，他才瞬間舒展眉頭，用吧嗒吧嗒流著油的嘴巴連連稱贊：“哇，這個、這個好好吃！好好吃！”

    說罷，不等旁邊幾人回過神來，就趕緊伸出筷子又夾了一塊茄子餅放入自己的碗中。

    見狀，其余人這才反應過來，紛紛朝茄子餅起進攻。

    茄子餅裹著蛋液，加入香料調配，不僅鮮香，而且鮮甜。茄子的鮮嫩在雞蛋液的保護中得以完全保留，而雞蛋液在花生油的熱煎之下則變得又香又脆。

    兩者合二為一，就成了小朋友們喜愛的美食。

    雖然茄子雞蛋餅的原材料十分常見，但要讓整天忙于農活的老人或家長們對這兩種普通食材進行一番精心制作，那是不可能的。

    在村里，茄子的統一做法是炒。雞蛋的統一做法是荷包蛋。

    把這兩者融合到一起，下鍋慢慢煎炸，那對于農民們來說，不僅浪費時間，更是浪費油。
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