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    年貨是他這幾天買的，每天去看完電影，就跑趟超市菜市場，轉(zhuǎn)上一圈，拎些東西回來，幾天時(shí)間，硬是把一個(gè)大冰柜塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。

    中午飯簡單弄了點(diǎn)，睡了個(gè)午覺，養(yǎng)精蓄銳，下午起來，就投入到了做年夜飯的工程中。

    老張家畢竟是廚子世家，其他東西能糊弄，在吃的上可不能糊弄，尤其是一年中最重要的春節(jié)。

    老張家的年夜飯有講究，四冷盤八熱菜，總共十二道菜，這是傳統(tǒng)，和家里人多人少?zèng)]關(guān)系。

    當(dāng)年張老爹帶著媳婦出來北漂的時(shí)候，在川省的老家里，從來都是張步凡的爺爺親自下廚，每年都是這樣，無論張老爹那一年春節(jié)回不回去，回去的時(shí)候，一家四口人吃這年夜飯，不回去的時(shí)候，就剩下張步凡爺倆，同樣也是吃這么多年夜飯。

    這傳統(tǒng)，到了張步凡這兒，也沒變。

    想做這么大一桌子菜，張步凡一個(gè)人可不容易。

    經(jīng)過一上午，冷凍的各種食材基本都解凍了，張步凡從水槽里一個(gè)個(gè)取出來開始處理，已經(jīng)成習(xí)慣了，所以特別有條理。

    先是四道冷盤，夫妻肺片、紅油肚絲、川北涼粉、皮辣紅。

    沒錯(cuò)，就是皮辣紅，以前老張家的年夜飯肯定沒這一道，但是自從張步凡認(rèn)識了那姑娘之后，這道菜就成了他的一道家常菜。

    冷盤耐放，做好之后直接上桌，還是飯館大堂，不過張步凡已經(jīng)整個(gè)拾掇了一遍，多余的桌椅全部靠墻堆了起來，就留下兩張一樣的方桌拼一起，上面蓋塊布，就成了一個(gè)長桌，桌子周圍擺著五張椅子。

    冷盤完了就輪到熱菜了。

    中華的傳統(tǒng)年夜飯，除了那些特別偏的少數(shù)名族以外，其實(shí)大部分都有著一些共識，那就是雞鴨魚肉必不可少，和愛不愛吃其實(shí)關(guān)系不大，而是傳統(tǒng)的中華人民覺得，飯桌上有這些，就代表著富足和團(tuán)圓。

    老張家當(dāng)然也一樣，而張步凡雖然“大逆不道”的往餐桌上擺了份兒皮辣紅，但是在這上面可不敢亂改。

    豆瓣活魚、辣子雞、樟茶鴨、毛血旺、蒸臘腸、粉蒸牛肉、麻婆豆腐以及梅菜扣肉。

    整兒八道菜，就沒一道素的，同樣是老張家的傳統(tǒng)，按照張步凡爺爺?shù)脑挘撼匀獠拍荛L身體噻！天天吃草，你想當(dāng)咩咩嗎？

    一道菜做好了，就先放在爐灶邊熱著，小飯館匯聚了張老爹的心血，從這廚房都能看出來。
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