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    “刺啦！”

    泡椒碎、泡姜碎和蒜蓉被倒入熱油鍋中，發(fā)出悅耳的聲音。

    一只手拿著炒勺探入鍋，快速的劃著鍋。

    鍋是大鐵鍋，炒勺也很普通，但是那只手卻有些特色。

    五指修長，掌緣微窄卻很有力度，就像是一只專門用來演奏樂器或者演繹舞蹈的手，不過，此時手上拿著的不是鼓槌、琴弓或者麥克風，而是一根炒勺，而且手也顯得略有些粗糙，上面泛著油光……這是一只廚子的手沒跑了。

    鍋中的碎末很快被炒出了香氣，另外一只同樣修長漂亮卻并不屬于藝術(shù)家的手取過邊上的一個盆，把盆中的黑木耳絲和筍絲倒進鍋中，略微翻炒至后，又拿過另一個盤子里腌制了正好10分鐘的里脊絲，下鍋……

    “碰，碰。”

    先后兩聲輕響，第一聲是裝著魚香肉絲的盤子和桌子接觸發(fā)出的聲音，第二聲則是裝著米飯的碗。

    放下飯菜，廚子并沒有離開，而是順勢坐在了邊上的凳子上，反正此時也過了12點，也不會有其他客人，要不是面前這孫子提前打電話過來說要吃飯，他早關(guān)門了。

    “怎么又是魚香肉絲？上次就是魚香肉絲吧？你丫是只會做魚香肉絲嗎？”食客就一個人，看著放在自己面前的菜，不由微微皺眉，同時吐槽道。

    “上次？你還記得你上次來是什么時候嗎？”廚子一點不客氣的還嘴道：“本店營業(yè)時間，上午11點到晚上21點，你看看現(xiàn)在幾點了？有你一口吃的就不錯了。”

    那邊雖然吐槽，但是手下卻是一點都不慢，廚子回嘴的時候，他已經(jīng)一手飯碗一手筷子，夾了一大口菜塞進嘴里，簡單咀嚼之后咽下肚，輕出口氣后說道：“京城這么大，也就你這里的魚香肉絲正宗了。”

    魚香肉絲，川菜菜系的一道家常菜，做法很多，在飯館里最流行最常見的做法是青椒絲、胡蘿卜絲和肉絲，熱鍋的也只有蒜末而沒有泡椒和泡姜，原因很簡單——便宜。

    但不得不說，此時桌子上放著的這一道魚香肉絲，確實是最地道最正宗的做法了。

    眼看食客開始和桌上的菜做斗爭，廚子很識趣的閉上了嘴，只是饒有興趣的看著對方大快朵頤。

    盤子里的魚香肉絲和碗里的米飯都在以極快的速度減少，將將就要見底，廚子起身，倒了一杯水放在邊上。

    “duang！”

    徹底空掉的飯碗被懟在桌子上，一手拿起那杯子水。

    “噸噸噸噸噸！”
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