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    三日之后，鑄鑒局便傳來(lái)消息，李致要的蒸餾器已經(jīng)造出來(lái)了。

    收到消息后，李致便立刻馬不停蹄的前往鑄鑒局，然后吩咐趙九江召集工匠，將蒸餾酒精的具體步驟與他們分析清楚。

    李致一聲令下，在他的吩咐之下工匠們便各司其職，生疏的將蒸餾器搭建起來(lái)。

    蒸餾器很簡(jiǎn)單，鍋體為圓壺式就是幾個(gè)鐵皮罐子相互連接，鐵皮經(jīng)過(guò)相應(yīng)的處理，鍋體表面光滑利于清洗，鍋內(nèi)也是經(jīng)過(guò)反復(fù)打磨。呈光亮狀，目的就是為了減少雜質(zhì)延長(zhǎng)生銹時(shí)間，增長(zhǎng)使用壽命，否則鐵質(zhì)鍋體一旦生銹就會(huì)導(dǎo)致蒸餾出來(lái)的酒帶有鐵銹味，影響口感及質(zhì)量。但是同樣也有益處，因?yàn)槠涿荛]性好，所以利弊皆有吧。

    鍋底向內(nèi)凸起以便利于排空，由于直接火加熱，因而鍋底會(huì)有一定的厚度。

    此時(shí)鍋底加熱，其中的少量水沸騰，底部就會(huì)快速的升溫，如同一個(gè)蒸籠。這時(shí)發(fā)酵酒中的酒精沸點(diǎn)低，快速汽化，然后上升吸附在鍋?lái)?，而通過(guò)連通器留流到收集器里滴落，從而得到高度酒，從此往復(fù)便能得到度數(shù)更高的酒精。

    發(fā)酵酒第一次蒸餾可以得到四十五到五十五度左右的酒，第二次蒸餾可以得到七十到八十度的酒，第三次蒸餾可以得到九十度以上的酒。

    李致打算蒸餾幾種類(lèi)型的酒，第一次蒸餾的四十五到五十五度的酒用以銷(xiāo)售，第二次蒸餾的七十到八十度的酒用作醫(yī)用酒精，第三次蒸餾九十度以上的酒為工業(yè)用酒精。

    如此一來(lái)，發(fā)酵酒蒸餾后就能用以三種不同用途。

    第一種普通蒸餾的四五十度蒸餾酒在古代可謂是酒中王者，一旦銷(xiāo)售，豐厚的利潤(rùn)就能讓李致賺得盆滿缽滿。而醫(yī)用酒精用途則更為重要，在古代戰(zhàn)場(chǎng)很多的戰(zhàn)損不是致命傷導(dǎo)致的，絕多數(shù)的原因都是因?yàn)槔浔鞔┐痰膫诟腥緦?dǎo)致的死亡，這在古代是很可怕的。但是古代喝的酒度數(shù)太低起不了消毒的作用，所以，戰(zhàn)場(chǎng)上醫(yī)用酒精消毒的重要性可見(jiàn)一斑。

    而工業(yè)酒精的用途則效果不體現(xiàn)于當(dāng)下，而在未來(lái)，今后一旦工業(yè)體系發(fā)展成型，工業(yè)酒精用途很為廣泛，可以用于印刷、化工合成、醫(yī)藥合成、清洗劑、溶劑等方面，應(yīng)用極其廣泛。

    但是鐵鍋長(zhǎng)時(shí)間被火燒，而且還接觸水，一旦稍微有點(diǎn)別的情況就會(huì)影響酒的質(zhì)量，所以在蒸餾過(guò)程中一定得注意細(xì)節(jié)。
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