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    備注說明：

    火熜：有一句話這么說，北方取暖有暖炕，南方取暖用火熜。

    火熜對于上世紀六七年代的南方人來說還是很熟悉的，到了現在能流傳下來的基本都是古董了。

    火熜是個通稱，按制作的材料不同可分為篾火熜、銅火熜、鋁火熜三類。其中使用篾火熜最普遍。

    篾火熜中，做工特別精細考究的叫細火熜。

    編打一只細火熜篾匠師傅需化上一二工工夫。熜身下部大半身用蔑絲和篾片打編，緯線用的篾絲，如花線(一種電線)內銅絲那樣細。

    經線篾片被緯線篾絲編扎在里層幾乎看不見。編打的紋路緊密，經緯分明，整體平整。

    上部凸肚處一周用另一種花樣編打，經線篾片露在外面，緯線篾絲把篾片隔成一塊塊方塊形，錯落有致，構成一圈方塊交錯的帶形圖案，圖案火熜底部和上口各緊匝一個箍，這箍用多圈薄篾片合成一個厚箍，使火熜結實耐用。

    渾圓的拱柄也用多條篾片合成，拎手處一段緊繞著一圈圈藤條，使拱柄緊固，也編出了彈簧圈的紋飾。

    拎手處兩頭把原本多條的篾片掰開排成扇形，一條條插進火熜壁直伸底下二頭相結。

    細火熜定然會漆上桐油或樹漆來增添姿色，它的制作工藝精湛，形象漂亮，常作贈送親朋好友的禮品。

    火熜里裝的熱源——炭火，很多人家的灶前都會放一個壇子，平時把燒剩的炭火悶放在這壇子里，到了冬天，就可以用作生火熜的炭了。

    靠煮飯燒菜時生成的、灶膛內扒出來那點炭火是遠遠不夠的，怎么辦？老祖宗自有辦法。把平時燒飯產生的火“殺”成炭囤積下來，摻些谷殼、礱糠、木屑與炭混合來充數作熱原料。

    火和熱原料是怎樣裝置的呢？火熜底填一層厚灰為防炭火燙焦火熜壁和底，灰上放一層熱原料，上面鋪一層炭火，炭火上蓋一層薄灰，防止炭火的熱能過快氧化消耗。炭火接觸著下面的熱原料，在那半缺氧條件下使其慢慢燃燒產生熱能，延長放熱時間。

    烤火桶：簡單說就是一個大的木桶，把火熜的內缽或者是火盆放在木桶里面，桶壁上有四個稍突出的“耳”，用來格擋放置鐵制的格網。

    江南的冬天，天氣濕冷，整個人蹲坐在火桶里面，小毯子蓋在膝腿上，那個暖和堪稱取暖神器。火桶的用處很大，陰雨天烘烤衣物，保溫食物，也可以直接用來做燒烤。

    上小學的時候，每個小伙伴都要帶一個小火桶上學，經常在火桶里烤年糕，烤玉米，烤紅薯，也有烤雞蛋。

    課堂上打著赤腳烤火，一邊讀書，一邊偷吃火桶里面的食物……


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