第(1/3)頁

    "愛書網"網站訪問地址為

    建釀酒作坊張俊平也沒有經驗，他只是在書上看到過。

    張俊平又不想要那種簡單的小型作坊，他想要的不是作坊，而是一個可以實現流水線施工的小型釀酒廠。

    要有糧食倉庫，糧食蒸煮車間，涼曬車間，酒曲添加攪拌車間，酵車間，蒸餾車間，成酒窖藏室。

    好在，除了最后一步工序，前面的和這個時代差不多。

    都需要把糧食蒸熟，放到干凈的房子里晾涼，然后加入酒曲，進行酵。

    到這一步，就是酵酒的全過程，蒸餾酒自然還多一個蒸餾提純的過程。

    當然還少不了制曲車間，釀造蒸餾酒，現在的麥曲是不行的，必須要用大曲。

    所以，張俊平要自己建造制造大曲的作坊。

    蒸餾提純和大曲制造，就是張俊平的秘密武器。這兩道工序，全部由家里的自幼生活在張家的老家丁負責。

    張俊平讓張祿找了一些酒戶過來，又找來工匠，拿出自己畫的圖紙，給他們講解如何建造。

    有酒戶的協助，那些工匠到是很快就弄明白了如何建造。

    其實講明白了，也就沒有多少難度了！

    說白了就是建造十幾間大房子，只是房間里裝飾要求比較高，尤其是晾涼車間，攪拌車間，酵車間，張俊平要求用獨山玉來鋪地面和墻面，哪怕是用比較差的青玉，那也要不少錢。

    其他房間一律用青石鋪地，要求嚴絲合縫，這會施工技藝要求非常高，不是經驗豐富的老工匠根本做不到。

    只要錢到位，工匠頭才不管你要求有多高，只要不是他們實在無法完成的，都干答應。

    工匠頭就是后世包工頭的萌芽。

    工匠頭很興奮，這可是一個大活，雖然東家要求的時間比較緊，可是這樣的活，依然能讓他大賺一筆。

    “張郎君放心，小老兒一定按照郎君的要求把活干好！”工匠頭點頭哈腰的給張俊平坐著保證。
    第(1/3)頁